紫薯真是怎么做都好吃的食物，
和鸡蛋一起煎，香香的软软的，
圆宝小朋友最喜欢的饼饼～
紫薯口感甜甜的，富含维生素C和花青素，
还有满满的膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助防止便秘。
不过也不能过量食用，以防胀气，
宝宝的话，建议在12个以后开始添加。
紫薯因为要蒸比较长时间，可以晚上提前蒸好，
第二天早上可以直接捣泥，这样做起来就很快手。
🍳【材料比例】
- 紫薯 100g
- 牛奶 190g
- 面粉 70g
- 鸡蛋 3到4个
- 葱花，白芝麻 适量
- 盐 一小搓
🍳【做法】
1️⃣ 把紫薯蒸熟捣泥，加入牛奶混合均匀，再倒入面粉，搅匀
2️⃣ 开小火，不粘锅刷油，加热后把液体倒进去，晃动锅铺满
3️⃣ 紫薯液凝固后，淋上蛋液，撒葱花和白芝麻
4️⃣ 蛋液也凝固后，翻面稍微再煎一会儿让鸡蛋金黄即可
注意，紫薯液倒进锅的时候，晃动锅一定是可以流动的，如果有点粘，流不动，就再就一点牛奶。
另外，做这种饼最怕翻面的的时候挑破饼子，
基本就翻车了，当然吃还是可以吃的，心情就有点受影响🤣
所以和大家分享一个翻饼不容易挑破的小撇步。
如果能顺利翻的话可以忽略～
🍳【翻面不翻车小撇步❣️】
第四步蛋液也凝固后，先用Spatula把饼底挑一圈，确保不粘，再直接倒出来盖在一个盘子里，从盘子里再倒回去。
就是这么简单😁 是不是有点蠢，但很好用！
一般做头两个都没什么手感，很容易翻破，
或者用大平底锅的时候，真心翻不过来，我就会这样做，
新手也可以这样试试～
另外鸡蛋不需要一次性全部搅散，一个一个来，可能不需要全部用完。
简单健康的紫薯鸡蛋饼，大人小孩儿皆可😋
最新评论 44
:漂亮![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:紫薯做啥颜值都好高，想吃没有紫薯![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这个好棒啊
:谢谢小刀喜欢![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:香气扑鼻
:哄娃无敌![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:颜值真的好高![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:开心！谢谢米君夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:根本就是我的菜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
颜值超高！我喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我们要是见面能有一桌好吃的摆上了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:紫薯的，一看就是我喜欢的😋👍
:哈哈哈 紫薯好吃用途又多，家里必须有![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:色香味全有了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:侠女的韭菜饼饼也很有人，家里材料都有，等我交作业！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:你的韭菜饼饼也很诱人，家里材料都有，等我交作业！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:这个颜值好高呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:这个早上吃真的很不错！和粥啊牛奶啊糊糊啥的都能搭～
:看上去色香味俱全![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的夸奖![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:学到了![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
心灵手巧的小仙女
:小脑斧太甜啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这俩组合貌似不错呀
:hin不错！可甜可咸哈哈哈
:美貌！亲爱的你太能干了
:月光谬赞😳 其实一开始做也比较翻车，做多了就简单了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:可以可以！学到了～我现在吃红薯紫薯都直接切小块丢水里煮 很快就能吃了 也可以捣成泥 蒸来吃真的考验我的耐心![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @CiaoCiaoSkylar:对了，突然想起个事儿！就是那个库谷厨房，连个订单确认邮件都没有，而且一直没给我退款也不回邮件，然后我昨晚发了封中文的，措辞也比较严肃，就回信了，但全程一句对不起都没有，就一句办理了退款。简直快气笑了![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
难道英文邮件不回？？
:别煮，蒸比较有营养～这个分量挺多的，我拍照的只是其中三片，娃急着吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
你和男友两个人的话可以分量减半
:哇这个好漂亮，居然可以这样做太棒了。我家紫薯没断过。我也要学做✌️👍
:对，我家也是，老是蒸娃都不大愿意吃了，得搞些花样![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇，这个做得太香了，看着一定好吃。
:挺好吃的！家里长期备紫薯，换个姿势吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:這個我也想吃！ㄚ⋯⋯
:给你做！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)