不小心刷到过几次尹正的吃饭视频，真的好逗，魔性吃播，又real又好笑。
没想到后来就看到了流行起他的焖菜做饭。
实际上焖菜差不多就是加一点点油去煎熟食材的意思，平时做饭也经常这么干。最近刚好很想吃Poke Bowl波奇饭，正好合并两者，来个焖菜版本的波奇碗。
材料自由选择自己喜欢的，主要我的base是用藜麦混合魔芋做的，巨碗低卡低碳水。
最厉害的，是自己尝试腌了一回快手小黄瓜，酸甜开胃的路子，针不戳。
🌟材料
焖菜：孢子甘蓝、红薯、鲜虾。
底饭：藜麦饭、魔芋米
搭配：牛油果、血橙、小黄瓜、溏心蛋
🌟做法
提前一晚腌制出爱与热枕的小黄瓜：
🥒小黄瓜切片，加盐腌制20分钟出水。
🥒吸干水分，用4勺味淋、2勺代糖、1勺醋、1勺酱油混合腌制，放冰箱过夜。
第二天做底饭：
🍚藜麦煮熟、魔芋米（我的米用完了，用面剪碎代替）焯水，然后沥干。
🍚加入酱油、椒盐等调味。
焖菜重头戏来了：
🥬锅中热一点油，先加入红薯和孢子甘蓝中小火焖2-3分钟。
🦐然后加入虾仁焖1分钟，撒上黑胡椒和盐，中途大家都翻个面，继续焖2-3分钟。
🥗最后所有东西装碗，摆个美丽的盘。
🌟总结
虾仁怕腥，可以提前用料酒和盐腌制十几分钟。
如果觉得单纯焖菜不够味，可以自己再搞个油醋汁。
我最后觉得不满意，还用快手微波炉方法给自己做了个一不小心就完美的溏心蛋，下次再告诉大家是咋做的。
最新评论 7
: 亲爱的太优秀了，比尹正做的好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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