张小泉微压锅 | 节能节时，美味看得见！

最近被一款厨房新品吸引了，它就是张小泉微压锅。（没错！就是高压锅的弟弟微压锅~）我们都知道高压锅的特点是在高压的情况下快速把食物弄熟，但这过程中存在安全风险。相比之下，微压锅是通过密封圈和赋予锅盖一定的重量来达到增压的目的，使用过程也不像高压锅一样“胆战心惊”，重点是它可以通过玻璃盖子观察到里面的情况，这个是传统高压锅没有的功能。今天十分有幸的被君君和金主粑粑pick，下面和大家一起分享这款有创意的微压锅吧！

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❤️品牌介绍：

【张小泉】是品牌创始人张小泉创立的。张小泉商标被中国工商总局认定为刀剪行业第一个驰名商标，其传统锻造技艺被国务院认定为非物质文化遗产重点保护。他家最热销商品是菜刀！

❤️开箱体验：

我先夸一下运输速度哈，4月15号收到订单确认，16号订单发货，17号早上10点就收到包裹啦！✌🏻️速度如此之快，真的太给力啦！5⭐好评！

如图二，产品稳稳当当的放在箱子中间，非常牢固，运输过程中也不会碰到它哈。再次给亚米点赞，把产品保护的很好！

❤️产品介绍：

品牌：张小泉

材质：铝合金

重量：300g

锅直径：24cm

内部容量：5L

锅底类型：复底

颜色：红色

价格：84.99刀（现在打折，只需69.99刀！）

购买方式：亚米网

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❤️使用方法：

使用微压锅之前，先用清水冲洗干净并抹干，然后刷一层油保养1小时，再清洗干净就可以了。

❤️使用感受：

这次用微压锅做了三道美食，分别是：煲——广式玉米排骨汤，炖——番茄炖牛腩，焖——焖鸡。下面分享食谱哈：

🌽【广式玉米排骨汤】1.排骨先焯一遍，然后把血沫洗掉。2.微压锅里加入玉米，红萝卜，花生，排骨和姜片。3.加入半锅的清水，盖上锅盖，大火烧开。4.当看到红色微压阀升起后立马转中火，然后煲至一个半小时。5.关火，等红色微压阀下去后打开锅盖，放2勺盐，再盖上锅盖大火烧开，等红色微压阀升起后转中火，继续煲半个小时即可。

🌽 这次煲出的汤十分满意，大大的节省了一半的时间。我以前用其他锅煲汤至少4小时起步，但这次只花了2小时！微压锅可以保留食材的营养不流失，所以这道汤的味道很浓郁，很清甜。很合适煲汤！

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🍅【番茄炖牛腩】1.先将牛腩焯一遍，洗净血沫后待用。2.微压锅倒适量的油，下番茄和洋葱，炒软后加入牛腩。3.加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺番茄酱，3个干辣椒，一颗八角，一片香叶，一根桂皮，两颗干山楂，葱段和姜片，翻炒均匀后加入半锅热水。4.盖上锅盖，大火烧开后等待微压阀升起，然后焖煮15分钟。5.关火，待微压阀下降后，打开锅盖，加入两个切块的番茄，和一勺盐，大火翻炒均匀即可。

🍅 平时用普通锅炖牛腩要花3小时以上的时间才能把牛腩炖软烂，这次用微压锅大火炖煮15分钟，牛腩就已经软烂可口了。记得多加热水哦，因为全程大火炖煮的，中途也要观察锅里的情况，以免烧干锅。

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🐔【焖鸡】1.先调一碗酱汁：两勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺盐，两勺料酒和一勺黑胡椒粉，搅拌均匀待用。2.整鸡清洗干净后擦干水分，然后把刚刚调好的酱汁涂抹均匀，腌制半小时。3.微压锅里倒油，加入葱段和姜片，大火爆香，加入整鸡和酱汁。4.最后加入两碗水，盖上锅盖，大火焖煮15分钟即可。

🐔 大火焖煮出来的整鸡十分软烂，轻轻松松的脱骨~我这次用的是童子鸡，小也容易熟，如果用大一些的鸡时间要更长些哈。注意！虽然是焖鸡，但不能干焖，一定要倒适量的水，以免烧干锅了！

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❤️优点！

总的来说，我认为它最大的优点就是安全和节省时间。虽然它是高压锅的弟弟，但他们的个性完全不一样！高压锅是暴躁型的，过程中总是发出很大的滋啦滋啦的声音。而微压锅是安静型的，全程没有噪音，只有微微的排气声。而且，它的微压阀上气和下降速度十分快，基本大火煮沸腾后就上气了，待你关火后一分钟内就下降了，这点我很满意！还有，清洗十分方便，轻轻一擦就干净了！

❤️缺点？

没有！对于爱煲汤的广东人来说，2小时能煲出4-5小时的效果我真的很满意了！【咳咳~微压爱妃听旨，由于你快速加热，容易清洗，低压烹调，安静不暴躁，允合母仪于厨房，曾奉老佛爷慈命，以册宝册，立尔为皇后，每周都会翻你牌子，钦哉。】

❤️关于安全

为了安全起见，一定要等微压阀下降后再打开锅盖哈，不要着急，就1分钟左右~碰触锅盖时小心，别烫伤皮肤哈！