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上周 Whole Foods 的 Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 打折，买了包couscous珍珠米尝鲜。
看了 @厨房里的侠女 的美食科普文，才知道原来古斯米也分好几种。我买的是以色列珍珠古斯米，颗粒大一些。这一包是三种颜色混合在一起的，特别好看。
古斯米由粗面粉制成，是一种优质碳水，很适合做沙拉。煮法也很简单，锅里先加入少量橄榄油，把古斯米倒入炒一会儿，然后加水小火煮10分钟，加入海盐和黑椒调味，等水分收干出锅。
做沙拉的话可以加入彩椒、西红柿丁、沙拉菜、洋葱粒，我还烤了点西葫芦和芦笋，最后加入一点蔓越莓干、葡萄干和坚果。因为是轻食餐，沙拉汁我只用了海盐、黑胡椒、一点橄榄油和柠檬汁，拌匀就可以开吃了。
这个沙拉吃起来特别清新，很有地中海风味。古斯米Q弹有嚼劲，口感很好。
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: 好喜欢这种珍珠米的沙拉，吃起来特别清爽。 好喜欢这种珍珠米的沙拉，吃起来特别清爽。
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: 这个好赞，又很好看，继藜麦以后又多一种做沙拉的主食！ 这个好赞，又很好看，继藜麦以后又多一种做沙拉的主食！
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: 还有这种米 看起来像mini版的高粱米 做的太赞了好漂亮 还有这种米 看起来像mini版的高粱米 做的太赞了好漂亮
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