如果你喜欢一些能量bar，比如Kind，Clif这些品牌的坚果能量棒，就一定不要错过这一款燕麦能量饼干。
它的食材配比不输于市售品牌，营养丰富。糖油量却大大低于同类产品。能满足健身人士日常所需。
我以前买很多能量棒给参加体育锻炼的孩子，后来意识到我做的这一款饼干可比市售的健康多了，更重要的是它绝对好吃啊，挑嘴的小盆友有了它就不再稀罕买的了。
饼干类的零嘴儿太容易做了，用料足想不好吃都难。
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🍪食材：
低粉70克
杏仁粉50克
椰丝50克
old fashioned oatmeal 70克
椰子油 60克
核桃仁切碎 50克
南瓜籽 30克
葡萄干 30克
菠萝干20克
巧克力豆 30克
红糖/白糖20克（可调整）
生蛋黄2个
baking soda 1/2 TSP（3克）
盐 1小撮
肉桂粉 1大勺
香草精1大勺
Rum酒1大勺
❤️最后要加的糖量一定要考虑所用材料的甜度。
椰丝、葡萄干、菠萝干、巧克力豆、香草精都是甜的，所以最后加的糖量很少，这样考量后，最终的糖量才不会过。
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🍪做法：
蛋黄加糖、香草精、椰子油搅打至融化。接着加入低粉和杏仁粉盐拌匀。
也可以所有的面粉、糖盐、苏打粉、肉桂粉混合好，再加入蛋黄和椰子油。你看饼干就可以这样随意，怎样都做不坏。
拌入燕麦片、核桃碎、葡萄干、巧克力豆、南瓜籽、菠萝干、椰丝抓匀，软硬度弹性也很大，软一点没关系，硬了以能捏成团为准。
45克一个，团成小饼干，稍微压压扁，也可以团成40克左右的小球。
350F，烤15分钟。饼干会有裂痕，热的时候一动就碎，放凉后就不会碎了。
放凉的饼干有嚼劲又有几分脆口，香甜不腻，浓浓的椰子味，坚果脂香气十足。绝对值得一做再做，如果说只能给大家推荐一款饼干，那就非它莫属啦！
