今天来介绍一家圣地亚哥的西班牙菜。他家主厨和服务员都是西班牙人，我们的waiter还很调皮非要让我拿蹩脚的西语点餐😂整个小酒馆环境很舒适，适合三五好友小聚～
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这家店主打tapas，有冷热tapas加起来有几十种，适合人多的时候多点几样分享。特别推荐图4的patata brava，最经典的西班牙小菜，炸土豆配上加入了西班牙辣椒、味道接近aioli的酱汁，外焦里嫩非常入味
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图5的croquetas de Jamon也也超棒，伊比利亚火腿裹上厚度刚好的面糊油炸，酥软的口感让人欲罢不能，丝毫不油腻却激发了顶级火腿的香味，根本停不下来
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图7的奶酪火腿冷盘也很不错，其中的manchego奶酪是我最爱的绵羊奶酪，也是西班牙第二出名的，奶味浓郁creamy，搭配的小橄榄调味也很平衡
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另外pulpo a la gallega（图6）也是一道经典的加利西亚章鱼，加入西班牙辣椒和橄榄油调味，炖煮的非常烂，但味道和新鲜度方面我吃过更喜欢的；tortilla espanola（图9）是西班牙传统土豆鸡蛋饼，这家做的口味太淡了；图8是菜单外的特殊单品，红酒炖牛尾超级软烂，但调味对我来说甜味有点过，也没什么特别之处
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主菜当然要说图2的Paella Mixta了，我们6个人点了4人份，里面的大虾非常鲜美，虾头的风味尤其带着海味的享受，鸡肉和chorizo香肠调味也很平衡，mussel很大很新鲜。本来他家tapas非常正宗让我对paella期待很高，但paella并不是正宗做法，米饭湿度太高了，而且没有锅巴，并且米饭比例过低。不过它topping都太新鲜太好吃了，我选择原谅它😂
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另一道主菜图3的烤羊腿调味和口感都不错，发现他家的肉菜做的都很烂，羊腿靠近皮偏肥的部位尤其入味，入口即化，油香混着咸鲜口的调味让人满足。不过羊腿太大了中间的肉没有完全浸入酱汁，所以吃到里面味道和口感就差了些
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最后一道主菜图1右下的兔肉，酱汁看上去跟羊腿一模一样，但其实完全不同，是酸甜口的加入了番茄，肉有点柴了，但是兔肉本身独有的清香还是保存的很完整，中规中矩吧
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南加好的西班牙菜不多，这家绝对能排的上号，推荐大家去试一试！
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店名：Costa Brava
地址：1653 Garnet Ave, San Diego, CA 92109
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