夏日清爽的凉拌菜最受欢迎！正好做了五香卤花生🥜，我家夏天的必备，简单入味，口感清新。早上喝粥，或当零食吃也是很适宜！用了万能 instant pot 轻松搞定✌️👍味道全入了，很好吃，🥒和胡萝卜都是脆脆。口感特舒服清爽！之前做的还放了芹菜也很好吃！
滷花生（食谱来源于米桶）
材料：
带皮花生.....300g
小黃瓜或芹菜.....1/2根，切成小丁
紅蘿蔔.....1/3根，切成小丁
香油.....1小匙
調味料：
醬油.....2大匙
鹽.....依實際情況調整用量
糖.....1大匙
八角.....2個
清水.....1000ml
做法：
1.將花生洗淨後泡水約2~3小時，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾水分，備用
2.另取一鍋，放入花生與所有調味料並調整鹹度後，放入instant pot选Bean 功能， 压25分钟。滷煮的時間，可依花生熟軟度的喜好來決定
3.等程序结束后，放压並加入紅蘿蔔丁拌勻，待涼
4.最後 將冷卻的花生、紅蘿蔔撈起瀝乾水分，放入小黃瓜或芹菜丁、香油，拌勻，即完成。放入冰箱冷藏至冰涼，風味更佳。
碎碎念：
◎花生滷之前用水汆燙，以去除澀味
◎花生滷軟後，熄火，放入生紅蘿蔔丁，用餘熱泡熟，將將好
◎建议买英国黄瓜，细长脆脆的更好吃！可以把小黃瓜中間較軟的芯去掉，再切丁，這樣小黃瓜的口感較脆但不去掉也是可以的啦。
Duo™ Nova™ 7合1电压力锅3夸脱 $99.99(到手价)
summer taste： 1-5
最新评论 25
:黄瓜🥒分这么多种啊
:我也是查了才知道🤣
:嘩instant pot還可以這樣滷花生🥜
:哈是呢是呢我做了好几次太方便啦
:好想吃！😋
:来来来云投递亲爱的😄
:美丽的小厨娘![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈谢谢亲爱的😄💕好亲切
:好棒啊这个小菜
:谢谢亲爱的😄开胃健康
:下酒小菜。
:🍻😀呵呵就是快手又健康
:亲爱的好想试试呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:亲爱的试一试好快手还健康
:好久没吃过五香花生了！想起来就觉得香，我也要做![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:做起来亲爱的👏夏天吃最舒服了
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈简单又快手亲爱的做起来
:刚好买了酒，就缺下酒菜了，今天就学着做！
:😀🍻哈谢谢亲爱的，可以有💕健康清爽 周末愉快
:下酒好菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哈清淡可口来啤酒备上干杯🍻
:好好吃😋的样子
:谢谢亲爱的😀快手健康可以有 周末愉快
回复 @Seagull168:亲也是周末愉快![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)