想做红枣核桃糕很久啦,无奈没有破壁机,这次试用 instant pot 破壁机打了枣泥,总算可以做了!
【所需食材】
去核红枣 200克
核桃 150克
南瓜籽 适量(可选)
枸杞 适量(可选)
麦芽糖 150克
淀粉水 20克淀粉、40克水
食用油 25克
➡️红枣放入破壁机中,倒入适量水300-400左右,按blend 8档或更高打成泥。水尽量少,能打动就行,避免接下来炒制费时。
➡️生核桃生南瓜籽炒香,熟的就免去这步。
➡️枣泥倒入不粘锅内,加入麦芽糖混合均匀,加入水淀粉混合均匀,加入食用油混合均匀。
➡️待枣泥炒至抱团加入坚果,拌匀后加入枸杞。
➡️放入铺了油纸的模具中定型,没有合适的模具直接铺油纸上也可以,表面再盖上油纸压成型。
➡️待冷却变硬即可切块。
枣泥我没有炒的太干,所以定型后放入冰箱变硬了才切,吃起来是比较软糯的口感,所以可依个人喜好炒干枣泥。
因为比较粘,用糯米纸包装起来方便储藏,包装好看些还可以送朋友尝尝😃
最新评论 18
: 塞雷 塞雷
: 谢谢哟
谢谢哟
: 哇哇这个超级爱我还买了糖纸准备做这个呢 哇哇这个超级爱我还买了糖纸准备做这个呢
: 我也是很早买了包装,现在才用上了
我也是很早买了包装,现在才用上了
:
厉害
厉害
: 谢谢apple夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 老厉害了👍 老厉害了👍
: 惦记了很久终于能做了
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: 这个厉害了! 这个厉害了!
: 谢谢夸奖呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 宝宝,怎么卖呀?
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: 不卖呀,欢迎来吃
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: 大片![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 超喜欢吃这个的 就没想过还可以自己做 🐂 超喜欢吃这个的 就没想过还可以自己做 🐂
: 可以试试呀
可以试试呀
: 太高级了 太高级了
: 啥高级,很容易做哒,就是炒枣泥太累
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