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想做红枣核桃糕很久啦，无奈没有破壁机，这次试用 instant pot 破壁机打了枣泥，总算可以做了！
【所需食材】
去核红枣 200克
核桃 150克
南瓜籽 适量（可选）
枸杞 适量（可选）
麦芽糖 150克
淀粉水 20克淀粉、40克水
食用油 25克
➡️红枣放入破壁机中，倒入适量水300-400左右，按blend 8档或更高打成泥。水尽量少，能打动就行，避免接下来炒制费时。
➡️生核桃生南瓜籽炒香，熟的就免去这步。
➡️枣泥倒入不粘锅内，加入麦芽糖混合均匀，加入水淀粉混合均匀，加入食用油混合均匀。
➡️待枣泥炒至抱团加入坚果，拌匀后加入枸杞。
➡️放入铺了油纸的模具中定型，没有合适的模具直接铺油纸上也可以，表面再盖上油纸压成型。
➡️待冷却变硬即可切块。
枣泥我没有炒的太干，所以定型后放入冰箱变硬了才切，吃起来是比较软糯的口感，所以可依个人喜好炒干枣泥。
因为比较粘，用糯米纸包装起来方便储藏，包装好看些还可以送朋友尝尝😃
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最新评论 18
: 塞雷 塞雷
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: 哇哇这个超级爱我还买了糖纸准备做这个呢 哇哇这个超级爱我还买了糖纸准备做这个呢
: 我也是很早买了包装，现在才用上了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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厉害 ![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
厉害
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: 老厉害了👍 老厉害了👍
: 惦记了很久终于能做了![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 这个厉害了！ 这个厉害了！
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: 宝宝，怎么卖呀？![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 不卖呀，欢迎来吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 超喜欢吃这个的 就没想过还可以自己做 🐂 超喜欢吃这个的 就没想过还可以自己做 🐂
: 可以试试呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 太高级了 太高级了
: 啥高级，很容易做哒，就是炒枣泥太累![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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