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好佩服大家庭的主妇们，我一家三口吃个饭都那么难，更别说大家庭了。
夏天的当季食材茄子🍆！李先生不吃的，他说讨厌吃起来黏糊糊的食物。我可以吃，特别喜欢老爸做的油焖茄子。宝贝喜欢吃，不管是鱼香茄子、油焖茄子，凉拌茄子…
Newark Farmers Market 和宝贝一起买了可爱的小茄子，她点名要有点辣肉末茄子（她知道我不能吃太辣）好吧，我试试。
冰箱看到一瓶 Ranch 99 大华 辣豆瓣酱，上次做酱牛肉买的，要不做的时候放一点点进去。
🍀茄子🍆洗净切滚刀块，肉末小半碗（图六）
🍀热锅冷油倒入肉末和料酒炒至变色，放入茄子翻炒至变软，加入生抽，辣豆瓣酱，少许糖和一小碗水大火烧开，中火10分钟，大火收汁，撒上葱花出锅！
PS：做茄子最费油，我就炒肉末的时候放了一点点，后面全靠加水煮熟，这样就不怕油超标啦🤣
这碗肉末茄子，一碗白饭不够哦，虽然我没吃😋😋
谢谢大家的支持，笔芯❤️❤️
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: 茄子太下饭啦！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好棒呀我超爱茄子呢 好棒呀我超爱茄子呢
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: 这个做法茄子少油也很好吃👍 这个做法茄子少油也很好吃👍
: 我怕油，所以只能用这个办法，其实茄子油多好吃![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 茄子🍆很下饭 茄子🍆很下饭
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: 比我能干 比我能干
: 我这可是给逼出来的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 这就来白🍚🍚![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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: 好下饭哦，我要学起来 好下饭哦，我要学起来
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: 妈呀呀呀呀，干饭王！看得我咽口水了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈哈，我们互相伤害![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 下饭神器 下饭神器
: 是的，不敢多做 是的，不敢多做
: 好美味😋，白饭🍚能多吃两碗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 谢谢sandy，宝贝确实破戒了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 茄子配肉，茄子比肉还好吃！ 茄子配肉，茄子比肉还好吃！
: 酷妞很会吃啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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