52
108
33
12
Light whipping cream 180g
Whole Milk 110g
鸡蛋1个，外加1个蛋黄 （Egg yoke 2 egg white1 ）
蛋挞皮 12个
绵白糖35g
做法：
准备食材，精确称量。
1. 将110克牛奶倒进容器里，然后加入35克绵砂糖搅拌均匀，直到白糖融化。
2.加入120克淡奶油、加入打好的蛋黄液，搅拌均匀。
蛋挞水需要过滤3遍直到没有气泡。
3.将蛋液倒入到蛋挞皮中，9分满。烤箱预热390F， 烤25分钟左右，挞皮呈金黄色、挞水变成金黄色即可享用。
这样烤出来的葡式蛋挞非常嫩，完全不腻，非常好吃，大家试试看！
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最新评论 52
:一下子做了这么多![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:你可能都不会信，当晚就吃光了🤣
回复 @玛雅传说:我太信了，我也会这么干的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:喜欢💕吃还没有自己做过![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:家里还有蛋挞皮，改天试试![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:有现成蛋挞皮太方便了好喜欢呀
:请问用heavy whipping cream可以吗？
:我是怕胖才用的light one😅
:当然可以啦，会更加creamy。
:蛋挞皮去哪里买呀
:我是在大华99 ranch 99亚洲超市买到的
:来一打这样的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:随便吃 😋亲爱的厨艺可以做的更好😍😍😍
:聞到蛋撻香了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:收藏做起来！
:好香的葡挞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我照这个方法做了，可是蛋挞一出烤炉，芯就塔下去了.
:蛋挞凉了之后芯会塌下去，不会影响口感的。
回复 @Christina333:这个方法好，我会试试👍
:这个时间，真的看饿了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:有了蛋挞皮是真的方便做![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:太优秀了！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:谢谢亲，自己做更好吃，以后想吃自己做
:蛋挞皮哪里买
:我在Runch 大华99 超市买的
:完美！
:好吃好吃 就是怕胖的节奏![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:真的是，这个挞皮很小，但是还是12个当天就吃完了😂😂
:烤的差不多我会用boil的模式2-3分钟让表面焦糖色出来些～葡挞真的是又好吃又好做～
:真的是太好做了，是很好吃
:你的方式也很棒，我有些担心会烤糊了😅
:今晚就試試，謝謝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:记得交作业哦🥰💖💕💕👍
:完美！
:卖相还行😉💖
:我也买了蛋挞皮，改天也做起来
:这款容易做超好吃，等你交作业😉💕