怎么说呢，其实感觉…就起码形式感是到位的，有这个可以现场倒进去的过程，米线也确实是米线，但是配料和云南过桥米线其实没啥关系。
首先我想感慨一下啊，就是这边很多华人和华人店会用黑白色做店铺牌子或者横幅，在我们的文化角度看来真的挺大为震撼的。
过桥米线的主食是水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。的食材部分是会选择生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮。
说实话这家的菜和肉都是熟食，就是没有生鸡蛋生肉放进去烫的过程，这个也能理解，第一是疫情第二是万一不熟客人吃了生病了店家要负责，第三就是之前我家里人原来就有过服务员端滚烫的米线汤底时一不小心烫伤的经历。
所以生肉少，熟蔬菜汤底不是特别烫也就算了吧。但是米线这玩意儿本来就吃完了容易饿，这个用料更应该上点心，我们选了一个原味一个金汤肉片就是肥牛片或金钱肚（是实话我见识浅，在国内没见过肉放这些的）、再来几片火腿肠、鱼豆腐、再来点海带什么的，量小得和喂猫一样，反正是真的吃不饱。
而且我觉得不是因为这边只有一家做当地菜的，就不能说实话，而且也没必要给唯一一家这种封神。确实可圈可点有待改进，而且这些食材99 ranch一类的都可以买到，确实可以做更好。
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最新评论 5
:不好吃。。。。![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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碰瓷过桥米线。而且性价比确实有点低，我吃的红烧牛肉的，感觉就火锅底料调出的汤。怪没意思的。。。![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:是不多。都一点点。之前好像放干贝，后来换了。。应该还涨过价了。。期待po主发新店![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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:我觉得巴尔的摩的那个water song做好吃！
:吃过一次她家，味道还不错，但就是量小，吃不饱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:好好吃的样子