新年第一份面包属于小可爱们🌈
这个面包超人的方子我想做很久了：它含水量很大、奶香十足，大人和小朋友们都喜欢。我这次做了菠萝馅的：酸酸甜甜的真的是很有滋味，比红豆馅多了一份清新，推荐大家试试🥳
👩🍳做法：
🌟面包体：
250g高筋面粉+35g糖+3克盐+1枚蛋黄+12g酸奶+60g水+80g牛奶，中速搅拌五分钟至基本成团后冷藏一小时❄️再加入2g酵母搅拌至成团后加入12g黄油揉至光滑出手套膜。22度左右发酵1.5小时。
🌟菠萝馅（图3⃣️）：
一整个菠萝🍍切块后用搅拌机搅碎，过滤去除菠萝汁。把残渣（我这里剩300克）放入小锅中加15克黄油翻炒至体积缩小，加入20g蜂蜜和10克白砂糖炒成团。
🌟整形：
取出面团后进行分割—30克面团加入1滴食用红色素混匀（脸颊）；再取20克面团待用（鼻子）；最后剩下面团分割成45克左右的小面团（脸）：应该可以有8-9个，整圆后盖上保鲜膜松弛半小时。
🌟组装（图4⃣️）：
大面团压扁后放入15克菠萝馅，收口后滚圆。我比较粗糙，鼻子和脸颊就基本是把鼻子的小面团分成2.5克/个贴在脸中央，脸颊大约1.5克/个贴在两边，继续盖上保鲜膜发酵一小时。
🌟烤制：
355F烤15分钟🔥，出炉！等待晾凉的时候融化一些巧克力，装入裱花袋中剪开一个小口，画上眉毛眼睛和嘴巴👄就完成了❤️
看它正向你微笑呢～今天你快乐吗？🥳
其实我本来想做凤梨酥的被热量劝退了哈哈😝。这款面包含油量不高，又是一看就喜庆的感觉，很适合和家人/好友分享。
💕希望大家喜欢💕
最新评论 16
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谢谢烘焙女神的喜欢～ ![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢烘焙女神的喜欢～
: 哈哈哈哈哈😂只有一个是女生，其他都是男生，看来是睫毛不好画![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 啊哈哈哈哈还是猫猫最懂我！！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
睫毛真的好难画啊最后给我装袋的时候差点还弄糊了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
（妆不能花！） 啊哈哈哈哈还是猫猫最懂我！！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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（妆不能花！）
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好可爱 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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好可爱
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谢谢宝宝喜欢！徒手画的丑萌丑萌，供大家一乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 好可爱还有腮红哈哈哈哈![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 嘻嘻送给你～美女小可爱![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 有创意，👍 有创意，👍
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谢谢亲爱的～家属敲碗凤梨酥，我被方子里的黄油劝退了，就改成凤梨面包了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱的～家属敲碗凤梨酥，我被方子里的黄油劝退了，就改成凤梨面包了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 这个做得也太可爱了。 这个做得也太可爱了。
: 谢谢超妈喜欢～～～～希望它能带给你好心情![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @弦夜喵77 : 先给我来两个 先给我来两个