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生胚太适合我这种手残党
做的当然不如大师们好
昨晚想着今天做把大师们的晒货一一看过
今天就特别真实地展现了什么叫“眼睛看会了，手还不会”🤣🤣🤣
第1⃣️步 从冷冻拿出12个生胚放在烤盘盖上保鲜膜解冻➕发酵，3个小时。（我垫了烘培油纸是❌示范，发酵后面团粘纸）
第2⃣️步 发酵好的面团揉一揉，擀一擀（不知道为什么擀了会回缩）。最开始的两个想学大师做麻花状，两片叠起来，结果手忙脚乱（小孩捣乱➕赶时间）下搞不了，就只能卷起来。卷了两个后发现不行，卷起来的太厚，而且最后粘不住，后面的就改成单个卷。
一共做了三种口味，抹茶、巧克力和黑芝麻酱。
第3⃣️步 卷好的面包放进烤箱二次发酵，一起放入一碗热水（对，我只放了一碗热水😂），半个小时后，又拿出来，烤箱预热350华氏度后再放进去😅（喷了点橄榄油）。
第一次烤15分钟，拿出来颜色比较浅，估计没熟，表面干，又喷一次油，又烤了10分钟，搞定✅。
三种口味中，抹茶最好吃，巧克力第二（有点甜），第三是黑芝麻酱（酱太干，新买的酱，不甜）。
总结：没经验，准备不够充足，造型乱七八糟（摆的时候开口应该朝下，要不会开裂），好在味道还行😆，争取下次有所进步🥳。
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最新评论 18
:烤箱里放水 是不是烤箱先不开啊 就放进去发酵![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:是
:内在美👍好吃得![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我还没买到生胚![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:第一次看着不错哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:生胚长啥样的？
回复 @Jy1015:对，卖各种早餐pancake的一起
:这个，我是target买的
:欢迎入坑![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:请问表面太干怎么办？喷了两次油了，是要刷鸡蛋液吗？
回复 @Summer在漂流:是的
:哈哈，同是手残党，握手，看着简单，做起来没头绪，出品更是。。。![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我的生胚还在冰箱，同款抹茶酱看来也要用起来了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:用起来，抹茶酱好吃的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:我都还没有试呢
:所以我就看看![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)