昨天晚上为了迁就家属做了豆苗炒肉，清脆爽口，肉香味十足，但是我还是很贪念❤️清炒豆苗❤️，毫无杂物的清炒，午饭就赶紧给家属单独做了肉，我自己来个清炒豆苗，YYDS，色香味俱全，还营养丰富，这才让我满足很多。
🌱【豆苗是什么】
豌豆苗，豌豆的嫩梢和嫩叶，超市里卖的豆苗一般都是摘好的，所以洗一下就能下锅炒。
🌱【豆苗的营养价值及其功效】
其营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等功效。豌豆苗还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
其营养价值高，绿色无公害，吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，可以用来烧汤或者炒菜。
🌱【调料】
食用油➕食用盐➕生抽。
🌱【做法】
1⃣️买来的豆苗提前在盐水里泡一下：防止有虫子，这是从大厨 @糖城城 那学来的，青菜都要先用盐水泡一下防止有青虫。我泡完没有发现有虫子，惊奇的是本来有点干巴的豆苗泡完之后显得更加鲜嫩，水分很足。
2⃣️跑完豆苗稍微用水冲一下。
3⃣️锅里加油烧热，把豆苗倒进锅里翻炒：倒进锅里的一瞬间可以闻到豆子的清香味，超级赞。
4⃣️锅里加少许生抽和食用盐，待豆苗炒软之后起锅：满满一锅的鲜嫩豆苗翻炒后就缩成一小盘了，炒完叶子还是绿绿的，很有食欲。
🌱【口感】
豆苗本身就很有味，所以我没有加太多的其他配料，这样简单清炒后很清香，质地柔嫩，滑润爽口，脆香脆香的，乃一道色、香、味俱佳的菜品。
🌱【小结】
清炒豆苗做法简单，也不需要太多的调料，这样才能突出豆苗本身的豆香味和清脆爽口的特性，而且很营养，推荐。
最新评论 20
:你这是买了两份豆苗？
:就只能清炒，就是爱那个原始味道！
:是的，我也特爱那原始的味
:豆苗菜中贵族啊（因为价钱贵![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
）
:哈哈哈，我们好不容易去一次中国城，只能忍痛割钱包了
:豆苗好吃😋前一阵子豆苗竟然涨到$8一磅，好可怕
:我去H mart 买的，$6.99，也好贵，Weee 更便宜一点
回复 @lyn_0:你们那怎么哭可以这么便宜？这天天吃也不心疼呀![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
:美味![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
回复 @Melissall:对，也很好吃，还很适合做干煸菜花，比美国超市的那种菜花好多了
回复 @Melissall:我们也是偶尔吃一次，这半年多了才去一次中国城，就赶紧买了