虽然没有双盲实验但明显比 Costco 的更好吃🙈【更厚更弹更新鲜】远在纽约的朋友也这样说，至少两个data point了😆 就是又涨价了，去年6月是$30/磅，现在$32.5🌚 不知道Costco的还是$18吗……
包装在图6⃣️图7⃣️，都是智利海鲈哈
平价的可以买欧州鲈，后面说区别！ Whole Foods 是称重的，可以少买点尝鲜😋上次店里剩了最后一块1.2磅的，我想买1磅结果工作人员全给我了…… 那次是晚上买回来转天吃，仍然觉得比Costco的新鲜🐰猜测是和后者塑封包装、鱼肉会被解冻出的液体一直泡着有关系 ———————— 想做清蒸鱼，但是离中国店太远？没关系！ Costco 有【欧州鲈Branzino】🐟
体型不大，肉细嫩，清淡微甜，我觉得很适合清淡口味，蒸/烤/熬汤：
而这篇是【智利海鲈Chilean sea bass】🐟
身长可达2米，肉厚，又嫩又弹！ 我特意拍了图3⃣️
看见那竖起来的一撮撮鱼肉了吗？弹的！ 油脂也丰富，但仍然非常清淡 感动到想哭的口感
🤔很多鱼肉都被冠以sea bass，我会认准智利海鲈～小鱼也许味道ok但我感觉很难达到这个弹度、以及油脂肌肉分明的口感。 还有一个【walleye玻璃梭鲈】🐟
早年读到过华人blog对它评价极高。生长在北方淡水里的食肉鱼，钓友喜欢，我这里可能不好找。结果 @HonghongS 在Coscto就买到了，馋哭我！可荤可素勾魂好滋味-四川勾魂米线酸菜鱼味 ———————— 大型食肉鱼 容易产生富集效应
👉【食肉】食物链上层 👉【大鱼】生长期长
图8⃣️图9⃣️根据FDA信息，它的含汞量中等
推荐食用量是每周<6 oz，孕妇幼儿另说
跟albacore差不多，没到鲨鱼剑鱼那个水平
放心了~~ ———————— 清蒸鱼最好做了： · 抹油，加葱姜丝，蒸8分钟 · 把葱姜丝扔了换新的，倒点蒸鱼豉油 · 喜欢的放点干辣椒在表面 · 香油+普通油烧开，浇进去，搞定！ 详细思路写在开头的欧州鲈晒货里 没试过的一定买来尝尝，强烈推荐！！🐰
最新评论 66
:我也好喜欢清蒸鱼![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:嘿嘿，我今天又吃上了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
(=´∀｀)人(´∀｀=)
:這個我認證了！！！這個真的很可以！
:学习了！BTWwalleye真的很好吃，好嫩好嫩![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我家队友喜欢钓鱼，不过只钓到过一次
:![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
至少还钓到过一次！在加州这边吗
:我好爱costco的我好爱costco的branzino 可惜instacart不能配送![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:啊这(⊙v⊙)凭啥啊(╯°□°）╯︵ ┻━┻生鲜都不给送么![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:我也不知道![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
其实我每次去超市都有卖的 但是instacart上就是搜不到
:记住啦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:期待毛大厨的尝试🥺！
:这组图片已经告诉我 很好吃 很香
:哇，太贵了吧，肯定很好吃！春天来了，自己出门钓鱼吃也是很好的选择![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:羡慕你们这些会钓鱼的！![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:啧啧…真贵
:贵到肉疼哈哈哈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
偶尔吃一次😋
:真的，这个智利海鲈真的口感很弹，比其他的鱼都好不少，就是不知道有没有姐妹们找到过平替
:好有食欲哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿，有机会买点尝尝！
回复 @懒兔点点点:我在Costco买了，下次去猴父子买![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个Chilean sea bass我两家都买过。我觉wholefoods的确实是比Costco更新鲜，口感更好。costco买的时候一定要注意日期。如果买当天包装的就会新鲜。这个鱼我也不敢经常吃，虽然特别的好吃。毕竟含汞量虽然没有金枪鱼多，但是还可以。小朋友不宜多吃。我们家小宝贝两岁不到的时候我清蒸了，这个鱼吃完以后过了一会儿居然全吐了，后来我查了一下，因为他是深海的鱼，所以有一些人容易过敏，后来很多年，我都没敢给他吃这种鱼，现在他大一点了，我慢慢给他吃一点点还是没有关系的。
:我觉得是油脂有点明显，可能小朋友吃不惯。是的，costco确实要看日期，我感觉他们好几天才包装一次，买了几次都不完美就放弃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:今天才去了，下次我也买
:我怀疑我发的时候你还没去，但它过了一阵才被放出来…![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:🥲亏大发了
:太好了，我们也要去买
:小贵，味道可以的！略略有点油（但是鱼油我来者不拒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
）
:这嫩嫩嫩的肉～～爱了爱了！！我记得sprouts的也挺新鲜～
:![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
下次我也试试！我这里sprouts的客流感觉没有wholefoods多😳
:我也是更喜欢WF的sea bass！虽然Costco的也挺好吃哈哈哈
:哇 达成共识哈哈哈哈
:嘿嘿这个鱼 我们这的wholefood 33.49然后最近onsale 26.99 prime24.29
:啊！忘记检查wholefoods weekly deal了
回复 @懒兔点点点:就这几天哦 马上结束 快去买吧
:我吃鱼基本都会去大华买游泳的清蒸，这个海鲈还真的没试过![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我觉得盲曹比这个细嫩但没这个弹and油脂丰润，个人感觉。七月有机会试试～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:猴父子这个sea bass我家逢年过节才会吃。超级鲜嫩！但是价格承受不起![[钱包裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_qiong@2x.png?v=1)
![[钱包裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_qiong@2x.png?v=1)
![[钱包裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_qiong@2x.png?v=1)
:是真的！我是有朋友过来才会买![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:看起来又鲜又嫩🤤
:这个可以有！
:哇哇这个也太棒了我要试一试！我们costco 才上了，每次看到三条好多都没买😂
:那个应该就是我说的小只的sea bass，不是同一品种，海鸥如果买的话替我尝尝![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这个很香很弹的！