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肚子里的馋虫还停留在锦州烧烤的菜卷~于是这两天一直想着这件事~周三的时候跑去买了个干豆皮(豆腐千张/百叶皮)，卷起来卷起来~
➼菜卷部分
❶一张豆皮分成三等份，长度＞你的油麦菜长度即可~
❷紫洋葱丝，油麦菜，香菜，我自己还放了韭菜
❸从下往上卷起来~
➼酱料部分
水60-80g
利民蒜蓉辣酱 20g
耗油10g
黄豆酱 10g
海鲜酱10g
蒜蓉N
五香粉少来点(就懒得炸烧烤料油了)，感觉13香也可以
淀粉N 用来做淀粉水~
以上材料煮开后，放入淀粉水，兑成你想要的稠度即可~
➼烤箱200°C，bake模式
❶正反面刷/喷油，烤4min，中间翻一次
❷正反面刷酱，烤4min，中间再翻一次~
❸正反面放孜然面辣椒面，烤2min，中间再翻一次~
⭐我一共是烤了10min，底下没有垫烤架，get一盘比较湿润的菜卷(是我喜欢的)
⭐如果喜欢脆口的，菜卷底下要放一个烤架，10min烤完后，可以bake模式每2min加时间/用烤箱吐司或者Broil模式再来1-2min，脆脆的菜卷就get了~
希望大家喜欢这个菜卷❤️
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最新评论 14
:这个太诱人了，豆腐皮烤过以后会很硬吗？
:如果底下垫烤架会干/脆一点~如果不垫就比较软，湿度比较大![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @纪尧今天要吃神马:好嘞！
:哇 你在外面吃一次就能自己复刻！大厨![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @小鱼每天都很困:哈哈哈哈 对吧对吧！！太棒了太棒了👍🏻👍🏻👍🏻这个算是意外之喜了！可以解决困扰好几个月的问题！要不车真的容易每天提心吊胆的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
替亲高兴![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:大概其吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
也没有100%还原~感觉这个菜卷不难的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:酱料就是灵魂～我超爱烤金针菇但是现在太贵了！！
:嗯呐 前两天大华99有0.99 被我薅了两包羊毛![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:太会吃了👍看起来超棒
:哈哈哈 还行还行~给油麦菜又找到一个新吃法![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)