在超市里看到巨巨巨大一条猪肋排打折,连忙扛回家,安排上心心念念的roast pork ribs!
猪肉洗净,用厨房纸擦擦干。烤箱预热到300F。
足够大的烤盘上铺上一层锡纸,放上猪肉。
用各种调料按摩猪肋排的两面,这一步其实比较随意,主要是盐糖黑胡椒,其他的按照自己的口味放/调整就行。我用的调料有:姜粉、onion salt、Italian seasoning、盐、黑胡椒、糖、麻辣五香辣椒粉。
两面都按摩完之后,再盖上一层锡纸,放入烤箱烤2个半小时左右。我这块猪肋排是3lb出头,大家可以根据自己肉的量在2-3个小时之间调整时间。因为是盖着锡纸低温慢烤,多烤一会也不会糊。
时间到了之后,把猪排拿出来,烤箱继续预热到400F。
拿掉上层的锡纸,在猪肋排的上表面刷一层烧烤酱,等烤箱预热完成后放进去再烤10-15分钟,表面烤到图5这个效果就ok。
完成之后切一切,就可以开吃啦!跟在餐厅里花二三十刀点的一份烤猪排味道没啥区别,量还管够!真的太香了,轻轻一扒拉肉就脱骨了。表面又甜又脆,中间的猪肉依然是鲜嫩多汁的状态👍
有兴趣的朋友们快来试试吧~
感谢阅读到这里
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最新评论 6
:我们家平时烤东西也爱用这个BBQ酱。
:
:看着就好吃
:(疯狂点头
:看着贼香,有那味儿了!
:哈哈哈是的!烤出来真是一屋子的香气