今天又给小朋友做了一盘豆儿糕。今天气温最高106F，现在101F🤪。只能待在家里玩，顺便陪小朋友做手工了。上次做的分享：
豆儿糕用料为300克脱皮绿豆（蒸熟后的重量），200克牛奶，15克炼乳，30克奶粉，30克黄油，30克玉米油，50克白砂糖。
做法如下：
1⃣️脱皮绿豆洗干净后，在水里泡6个小时或一晚。
2⃣️泡好后上锅蒸最少一个小时，看豆子泡的多久，如果只泡了6个小时，就蒸一个半小时。我用的北鼎电蒸锅，直接在蒸架上铺上厨房用纸，把绿豆放在上面蒸就可以了。
3⃣️蒸好的绿豆用手指一压就软了，倒入搅拌机，加牛奶、炼乳和奶粉打至粉碎。
4⃣️打好后倒入不粘锅，倒入黄油和玉米油，这两种油的比例按个人喜好加多少，我觉得黄油味道重就1:1还用了玉米油。开五成火开始炒干，炒到稍微干的时候再转三成火一直翻炒到可以抱团不粘为止。请看图6⃣️效果图。
5⃣️炒好后，把原色的先分出来晾凉。记得盖上保鲜膜，我忘记盖了稍微有点干。绿色用的抹茶粉，直接加入锅中继续炒到颜色分布均匀为止就可以了。粉色我用了半滴食用色素，有蔬菜粉的可以加点。
6⃣️全部炒好后，一定要放凉再用模具按压。我这个配方不粘模具，不用给模具上油或者加熟糯米粉，直接按压就可以。需要注意的是模具的重量，我的🈶️50克的，有35克的，装的时候要称一下为好。
做好后盖保鲜膜冰箱保存，吃的时候清爽透心凉，太解暑啦。😋😋 今天做的原型⭕️的是加了奶酪餡的。
奶油奶酪 50克，蔓越莓干：15克，白砂糖 5克。
做好后放入冰箱冷藏，拿出来🈶️一层冰渣，吃起来凉丝丝美滋滋哦。🥰😍
最新评论 26
:太美了，心灵手巧![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:手太巧了！ 好精致![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:想問在冰箱可以保存多久？這個量可以做多少個？謝謝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:三天最好 看你模具是多少克的
:这手艺太赞了！好看精致🤩
:谢谢美女![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好看![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:果然，手巧的人，连陪孩子玩都能玩出高度![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:哈哈过奖了亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这双手有点过度优秀了
:亲爱的太会夸人啦![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
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:太仙啦～～～！
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回复 @布偶宝宝:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:太漂亮了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太美了，怎么舍得吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哇太漂亮了好想吃
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