上一篇晒货我分享了在 Costco 购买的这款Paneer 印度芝士，除了做传统的印度家常菜式 芝士菠菜咖喱，还有烤芝士串，也真的是特别好吃！
🧀Paneer 奶酪是印度非常著名的新鲜奶酪，是用新鲜的水牛奶制作的；Paneer奶酪具有深刻的文化底蕴，据说在《吠陀经》中就有提到这种奶酪，因此它在公元前6000年就已经出现。现在不仅流行于印度，还受到邻国孟加拉国的欢迎。
🐑奶味飘香——印度豆腐 Paneer🧀🤍🧀
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今儿我们做了Tandoori Paneer Kabobs 🍢作为餐前小食之一，搭配Naan bread ，还有两种不同口味的sauce ，实在好吃到爆！家人朋友们都超爱，很多人从来没吃过Paneer ，在我家吃了之后都说要去买，哈哈！
🍢食材:
印度芝士Paneer、红洋葱、灯笼椒、Shan Food 牌子的Tandoori Masala 、自制的Green Masala 酱、橄榄油
1.印度芝士切小块，放入混合好的green Masala 和Tandoori Masala里面mixing均匀。
2.洋葱和灯笼椒都切小块，然后将芝士块 洋葱块 灯笼椒块 串成一小串一小串。
3.均匀洒上少许橄榄油，然后拿去grill，没有grill 也可以放入烤箱中烤，一样好吃。
-Gopi Paneer Whole Milk Cheese 2.5lbs -
价格$14.99美元💰
🧀️这款Paneer 印度芝士，含盐量非常低，入口新鲜温和，我们也称它 奶豆腐。它的水分含量比较高，闻上去很清新，没有蓝纹奶酪的那种臭味，吃上去也很清爽，有淡淡的奶香。
外观酷似豆腐的Paneer实际上是一种新鲜的芝士。一般采用牛奶制作而成。其工艺原理和工序跟制作豆腐有异曲同工之妙。不同之处在于，豆腐是大豆植物蛋白，而Paneer为牛羊酪蛋白。
我们拿它做Palak paneer Curry菠菜芝士咖喱，🫓搭配Naan 或者 Paratha ，或者米饭，都特别好吃😋。做paneer kabobs 🍢，各种口味的grill paneer ，甚至做Paneer pizza 🍕 (印度芝士披萨)…都特别好吃。
最简单的呢，也可以放入空气炸锅5分钟，会变软，孩子们可以拿了直接吃，喜欢吃咸的话可以洒上盐。
