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某天看到日式蕨饼的食谱，
没想到成分和步骤这么简单，还都是我有的，
明摆着要我动起手的意思嘛🤩
准备食材只有：
黑糖150g、树薯粉150g、水450g、黄豆粉适量
作法：
1. 将黑糖、树薯粉倒入锅中，接着加入水，
2. 开大火，边搅拌边煮到滚，然后转小火，继续搅。
3. 渐渐出现结块后会越来越稠，越来越黏，
4. 继续使劲搅拌，直到整团呈现透明状后关火。
5. 将整团蕨饼倒入预先扑满熟黄豆粉的烤盘中，
6. 蕨饼团表面严实撒上黄豆粉防沾，
7. 将蕨饼团切割成长宽高约1”的正方体，
8. 让小蕨饼的每个面都在黄豆粉中滚一圈，好好裹上黄豆粉，
9. 日本贵族小甜点就完成啦，是不是很简单。
10. 黑糖甜、豆粉香、糕体Q弹不黏牙，来一杯抹茶，下午茶正好～
如果有真正的蕨饼粉，口味一定更正宗。
日式蕨饼一直是我很喜欢的日本小甜点，
可即便夏威夷的日料好像都没有这种东西诶？？
做了几盒分送给朋友，大家也说没吃过这种东西，
看来以后可以开个蕨饼小餐车（误
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最新评论 4
: 是不是和糍粑差不多 是不是和糍粑差不多
: 口感很接近，蕨饼更清爽一点 口感很接近，蕨饼更清爽一点
: 感觉和我们平常吃的黄豆糍粑差不多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
感觉和我们平常吃的黄豆糍粑差不多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 确实有点像，但说是日本的身价马上就不同了🤣 确实有点像，但说是日本的身价马上就不同了🤣