最爱的伯爵茶与最爱的栗子碰撞出了绝美的幸福美味
这两个天选组合搭配在一起，让我我彻底沦陷了😋每一口都浓香四溢，今天的下午茶太完美了！
栗子控们绝对要试试这个味道！
蛋糕配方：
鸡蛋 4个，玉米油45克、牛奶65克、低筋面粉65克
细砂糖50克、柠檬汁、伯爵茶包1包
🌟蛋黄糊：
烤盘预先铺好烘培纸
1、将牛奶倒入到奶锅中，把茶包剪开，倒入茶粉到牛奶中，开小火煮至边缘冒小泡后关火，放凉备用
2、分离蛋白和蛋黄，蛋白放入冰箱冷藏
3、玉米油中倒入放凉的红茶牛奶，一起搅拌乳化均匀
4、筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌顺滑，做好的面糊放一旁备用
5、预热烤箱至300度
🌟打蛋白：
6、蛋白中滴几滴柠檬汁，打蛋器高速打发至蛋白出现粗糙大泡泡时，加入三分之一的糖
7、继续打发，打发至蛋白泡沫变白膨胀的时候，第二次加入糖
8、继续打发至蛋白变细腻时加入剩余的糖，打发至纹理清晰不消失，立起有弧度的小弯钩就可以了
🌟混合面糊
9、蛋白霜分两次加入到做好的蛋黄糊里，翻拌均匀
10、把混合好的面糊倒在铺好烘培纸的方形烤盘里铺平，震出大气泡，送进预热好的烤箱里烤约25分钟
🌟接着来做伯爵奶油：
淡奶油200克、茶包2个、细砂糖15克
在小锅中倒入100克奶油，放入茶包，开小火煮开，然后用刮刀压一下茶包，关火等完全放凉后，加入剩余的奶油和糖一起打发即可。
🌟栗子酱的制作请查看👇
蛋糕出炉后，轻摔一下烤盘，震出热气，然后把蛋糕放到晾架上，用烘培纸把晾凉好的蛋糕胚倒扣脱模，切掉蛋糕四边不平整的部分，再对分切成同等大小的两块，先抹上一层栗子酱，接着涂上奶油，铺上另一片蛋糕，再抹上奶油，接着挤上栗子酱，撒上一些栗子碎即可。放冰箱冷藏一个小时左右就可以享用啦！
不想做蛋糕卷的小伙伴们可以参考这么做会更简单。希望大家喜欢我的分享，笔芯❤️！
最新评论 35
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: 看着疯狂流口水🤤 看着疯狂流口水🤤
: 码住码住！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看起来也太好吃了！ 码住码住！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看起来也太好吃了！
: 这忽然是Sandy做的！！！！已经有圣诞的氛围了😍 这忽然是Sandy做的！！！！已经有圣诞的氛围了😍
: 哇 颜值也好高啊！ 哇 颜值也好高啊！
: 可以开店了 可以开店了
: 看起來好美味！！ 看起來好美味！！
: 好厲害！看起來也太太太好吃了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我以为是店里做出来的，直到看到后面有教程![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我以为是店里做出来的，直到看到后面有教程![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 亲爱的，做的就是好吃！我这两天也做了栗子酱我是自己买的冷冻的栗子做的 亲爱的，做的就是好吃！我这两天也做了栗子酱我是自己买的冷冻的栗子做的
: 栗子蛋糕！肯定好好吃！我好喜欢 栗子蛋糕！肯定好好吃！我好喜欢
: 可以预定嘛![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这水准也太高了～ 可以预定嘛![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这水准也太高了～
: 栗子口味我喜欢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: Sandy太有才了！！！可以order嗎![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 这是啥神仙蛋糕！！ 这是啥神仙蛋糕！！
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: 做的比外面卖的还好！ 做的比外面卖的还好！
: 亲爱的怎么这么厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 精致！！我也好爱栗子～～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 真的太绝了！我要是你的邻居就好了 真的太绝了！我要是你的邻居就好了