分享银耳出胶又多又快的4️⃣个要点：
1️⃣买好的银耳，银耳本身是淡黄色的，不要买硫熏过的，可以冷水加淀粉泡发
2️⃣充分泡发后，撕得越碎出胶越多
3️⃣注意要冷水下锅煮，加冰糖要等到出锅前加，并且选择多晶的黄冰糖更好，这样能让银耳的胶质充分释放
4️⃣煮好的银耳糖水不要急着出锅，盖盖焖10分钟。
银耳➕桃胶
满满的胶原蛋白，真的是啖啖都是精华.
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