每次想吃烧烤了就去 Costco 买羊腿肉自己烤羊肉串，自己烤的干净又卫生，还管够，今天和大家分享一下我烤羊肉串的小秘方，这么烤出来的羊肉串肉质很嫩
腌肉用料的话大家都按照自己的口味和习惯就好，毕竟每个人口味不同，我做了两个口味：五香和香辣，就用了图4⃣️的两种调料，再加点盐就好，下面说说烤好羊肉串重点
㊙️腌制注意事项
1️⃣洋葱是腌羊肉的必备，去腥又提味，但最好加完所以其他调料之后再加，而且先把洋葱挤出汁水，再混合到羊肉里，效果更佳
2️⃣加鸡蛋和生粉腌制，是羊肉不柴变嫩的关键，一个整蛋加一勺生粉，再加上其它调味料，如果干的话加一点水，戴上一次性手套抓匀，抓到起浆的程度最好
㊙️烤制时间
像我串的这种小串大小，空气炸锅330度先来5分钟，之后翻面再来5分钟，再调到最高温度390度，继续烤3-5分钟，既能保证里面是熟的，肉质还很嫩
大家可以根据肉的大小和空气炸锅温度自己调试，第一锅可以先少放点，正好试试熟度和味道，之后就能更好的掌握时间和盐量
这次的羊腿肉太瘦，肥肉太少，全家就家属和小朋友喜欢纯瘦肉，他俩吃的很开心，我们还是喜欢肥瘦相间的，烤出来更香！
🍢对了，再推荐下这个串肉的小签子，可以bbq,做关东煮，串水果串，很实用，而且大小正适合我家空气炸锅！亚麻买的，需要的可以去看看！
最新评论 31
: 色泽满分💯 我也要来一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 给你来一盘![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好棒的tips 好棒的tips
: 谢谢超妈喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 这个能出摊了啊！ 这个能出摊了啊！
回复 @糖城城 : hhhh我们家都是小聚会才敢一次弄一整块，不然都是分割冷冻![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
hhhh我们家都是小聚会才敢一次弄一整块，不然都是分割冷冻![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 哈哈，吃了好几天才吃完，一块羊腿串了两盆![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哈哈，吃了好几天才吃完，一块羊腿串了两盆![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 哇这个好方便我要试一试太棒了 哇这个好方便我要试一试太棒了
: 洋葱挤出汁水，再混合到羊肉里！！学到了 洋葱挤出汁水，再混合到羊肉里！！学到了
: 我也是最近跟朋友学的，之前都是先放进去一起搅拌![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也是最近跟朋友学的，之前都是先放进去一起搅拌![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 收藏起来了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢 收藏起来了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢
: 不谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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有几种尺寸选择 如果附近有Daiso，推荐那里买，$1.75一包![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
有几种尺寸选择
: 学到了！好详细！ 学到了！好详细！
: 做起来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 烤羊肉串自由咯![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 哈哈，对啊，Costco一小块羊腿能烤好多![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 学到了！我家也好喜欢这个羊腿～吃完就会补货![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 是滴，最近羊排羊腿是不是降价了，要去囤点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @糖城城 : 我好像也看见这么说来着！周末去看看![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 厉害👍实现羊肉串自由![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
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: 哈哈，是滴，这边想吃个烧烤太不容易了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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