上年去洛杉矶特地去K-town慕名打卡了一家韩国烤牛肠店，结果只感受到了难嚼，是那种我、我的朋友以及我们隔壁桌金发碧眼的小姐姐都嚼到眉头紧皱不知所措的难嚼。
我觉得：不应该啊！难道韩式烤牛肠就这样？
于是回到湾区后，知道南湾有一家韩餐店也卖牛肠，特地去再试一次。
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店一点不难找，也不用排队，周末午餐进店人不多。服务人员是韩国大姐，态度很亲切，温柔地帮我们烤牛杂，用不流利的英文加肢体语言来指导我们怎样吃。
在这么全面贴心地的服务下，我这次终于有还不错的体验。
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🌟 Small. Large Intestine & Abonasum BBQ
大小肠加牛胃的烧烤套餐，上来一整块铁板，搭配点南瓜洋葱一起烤，洋葱超甜的。食材上桌时预处理过，等火开了再烤烤就好。
火候不好控制，东西非常容易烤焦。
食材没什么预调味，要搭配附赠的酱汁或调味粉一起吃。
牛大肠油脂度非常高，很肥。大姐教我们，要剪开来，把油脂内壁贴着铁板烤来吃，这样易熟也减少肥腻感。同时一定搭配酸甜洋葱汁一起，就更解腻。
看着我们吃，大姐还笑眯眯问：”Is it good？Good？“就很可爱。
之前在LA吃到的小肠非常难嚼，这家易嚼不少。但还是脏器味重，一定要搭配酱吃。
至于牛胃，还是很难嚼……
🌟Ox Knee Soup
点了碗牛膝汤暖胃，清汤一碗，纯粹的牛骨汤里有几块实打实牛膝。汤没有调味，但有牛骨香气，牛膝吃着也很润口。桌子上有一排芝麻粉、粉盐、辣椒酱和很咸的虾酱，撒点调料进汤里就好喝起来了。
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总体来说，我个人还是觉得牛杂得用我大广东的炖煮方法，煮到入味软烂更好吃。但这家烤肠的确比我在LA吃到的好吃不少，想尝个新鲜可以试试。
🏨店名：Moo Bong Ri Korean Restauran
🗺️地址：1484 Halford Ave, Santa Clara, CA 95051
