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君君过生日啦
先送上蛋糕吧……
用纸杯蛋糕拼成一个花环蛋糕
不用抹面
一人一杯
拿走那一瞬间莫名觉得好治愈
最近试着用烫面法来做蛋糕
蛋黄糊特别顺滑
吃起来也特别细腻
🌿材料
鸡蛋3个
玉米油40g
牛奶60g
低筋面粉60g
细砂糖35g
淡奶油300g
白砂糖25g
✨做法
蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏备用
玉米油小火加热至175℉左右
加入牛奶中搅拌至充分乳化
筛入低粉，“z”字搅拌至无干粉
加入蛋黄“z”字搅拌均匀
烤箱275℉预热
冰箱取出蛋清，加入几滴柠檬汁去腥，打发至鱼眼泡后再分三次加入细砂糖打至湿性发泡，提起打蛋器呈有弹性的弯钩状即可
取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，装入裱花袋
准备好纸杯放在烤盘上
将面糊挤入纸杯中8分满
震几下震出气泡，送入预热好的烤箱275℉烤30分钟出炉
淡奶油加入白砂糖打发至7-8分发，顺滑状即可
取7个纸杯蛋糕拼成花的形状，奶油在蛋糕上抹平
裱花袋放入花嘴，再将剩余奶油装入裱花袋，在蛋糕边缘挤上花边，水果装饰，完成✅
㊗️君君生日快乐🎂
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最新评论 19
: 哇，这个太精致了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 君君都被感动了🎂😀👍💕 君君都被感动了🎂😀👍💕
: 好漂亮亲爱的手真巧 好漂亮亲爱的手真巧
: 巧了，我也刚做完一个![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 🤝🤝太有默契了吧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好棒的纸杯蛋糕 好棒的纸杯蛋糕
: 简单又好看 简单又好看
: 好看又舍不得吃的纸杯🧁蛋糕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 简简单单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
简简单单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: Pull apart纸杯蛋糕👍🏻 Pull apart纸杯蛋糕👍🏻
: 好美的蛋糕 好美的蛋糕
: 原来下面是分开的纸杯蛋糕，太有创意了 原来下面是分开的纸杯蛋糕，太有创意了
: 一人拿一个，还省得去切，太方便了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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一人拿一个，还省得去切，太方便了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 是呢，因为最近真的太忙了，就随便做了一个 是呢，因为最近真的太忙了，就随便做了一个
: 好有创意！ 好有创意！
: 好好看啊 好好看啊
: 好可爱的一朵奶油蛋糕花 好可爱的一朵奶油蛋糕花
: 谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 这个办法好！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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