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写一下和🥟馅料和包的步骤：
1. 韭菜清洗干净控干水水份后切末。
2. 锅中放适量的油，油热后倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌，把蛋捣碎，炒好盛出。
3. 用锅里炒鸡蛋剩下的油，放入一把虾仁翻炒下，炒熟即可盛出放凉。
4. 把韭菜倒入一个盆中，放少许香油搅拌均匀，避免韭菜出水。
5. 放凉的鸡蛋和虾仁倒入盆里添加少许食用油、生抽、蚝油、适量的五香粉、盐搅拌均匀备用。
6. 饺子皮是买的现成的，放入馅料，一个个包起来。
7. 锅里放水，水开后下饺子。饺子都漂在水面上就完全熟透了，过一次冷水，再次烧开后即可捞出装盆。
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