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吾大中华，天南地北，各地都有名特菜
说起盐焗鸡，则是广东一带非常出名的菜
我超级喜欢吃，尤其到了炎炎夏日，吃点盐分菜
则是补充汗流引起的电解质缺失
所以说，有了这个法宝《四季盐焗鸡粉》想在家做盐焗菜相当容易
当然，我也是偷懒加改良，全靠着超推荐的佐料
从小白冒充优秀厨娘😅
今天做的是鸡肫，在上海的三黄鸡店里都是论个买
然后切片，搞得十分精贵的样子！
而在美国，呵呵，最便宜的货，估计老美是拿来做狗粮🤣
可我特别爱吃，尤其做成了盐焗味！
需要材料除了这个盐焗鸡粉外，
还需料酒，姜片，香菜一把，麻油！
做法:
洗干净后鸡肫沥水
同时煮开一锅酱水，倒入鸡肫滚开加料酒
然后再次滚开后关火，加盖焖片刻
喜欢吃嫩的时间焖短一些，大概5-10分钟
沥干汤水，放入碗中，加入切碎的香菜
我一磅鸡肫只用半包盐焗鸡粉后拌匀
最后淋上麻油完成✅
吃的时候，如果想做颜值高的冷盘，可以切片装盘
而我就特别喜欢整个，嘎吱嘎吱的嚼
特别带劲!
也是超级下饭和啤酒🍺
《四季盐焗鸡粉》能做所有你想做的盐焗菜！
也能做腌制使用...
比如做盐焗鸡翅，可以用它来腌制入味后，再放点入气炸
也是椒盐香脆，十分好吃！
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最新评论 8
:我厨房不可少的调料
:加1，想问你是不是广东人
:感谢分享，我下次也试试盐焗，之前鸡胗都做卤水，但嫌麻烦很少做，这个太方便了
:嗯，你试试看，鸡胗很容易熟，不像鸭胗，老了就不好吃
:哇哇，鸡珍被你整得好好吃
:我超喜欢吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇这个好棒我下次试一试
:无难度，哈哈