英文名字叫wheat gluten,估计很多人可能不知道是啥。这个是拿来做面筋
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我之前不是测评了很多面粉嘛
爱用品牌合集:超市那些面粉我都试过了啦 ,其实合格的高筋面粉并不多,面筋含量不够的时候我就加一些这个谷朊粉,吐司也好饼也好,面筋含量立马上来,拯救所有面粉。
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