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☀️一到夏日、感覺就是很適合吃各種和菓子🍡和甜品🍮
沒有辦法去紐約的🇮🇹Little Italy La Bella Ferrara 的時候，就買Costco 的提拉米蘇，味道也是很不錯的。
鯛魚燒（日語：たい焼き、鯛焼き）是在日本擁有百年歷史的人氣和菓子，傳統做法是在麵粉糊中填入紅豆餡並製成鯛魚形狀。
做法如下：
1. 將2個雞蛋🥚、40g細砂糖、40g蜂蜜倒入容器攪拌均勻。
2. 加入100g牛奶🥛攪拌均勻。
3. 160g低粉、40g玉米澱粉、4g泡打粉混合筛入。攪拌成無粉狀顆粒的細膩麵糊。
4. 加入40g融化的黃油🧈、再次攪拌均勻，蓋上保鮮膜静置30分鐘。
5. 鯛魚燒模具用小火兩面加熱、涮上一層油或黄油🧈。
6. 麵糊裝入裱花袋剪小口、擠入模具魚身六七分滿快速放入約20g豆沙餡(豆沙需用手按扁再放入)。
7. 接著再擠麵糊在魚身和魚尾处、蓋上蓋子、扣住把手保持中小火兩面各烤一分鐘左右。打開模具蓋子、兩面上色滿意即可。
具體方子查看以下網址：
https://m.meishichina.com/recipe/294124/
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