战斧牛排，一块正常都在3磅左右大小
在家很难烹饪加工到完美，做得不浪费并且美味
战斧牛排实际上是带骨的Ribeye!
Ribeye牛排🥩通常都肉质比较鲜肥，松软
适合老人小孩...尤其是像我这种超爱吃肥肉的！
这次在 Costco 看到有战斧牛排卖，而且价格比Ribeye便宜了3刀一磅
不管怎么样，先弄块回家尝试...
要感谢家属的“技术”，整个制作过程我都没有插手
完美的烹饪出餐馆级别的战斧牛排🥩
口感绝对一级棒！
25刀的一片牛排🥩做出了200刀的效果
无论如何，我需要挖出制作攻略来！
没想到，实际上并不南! 可以说简单易学...
掌握几个要点，咱们再不给牛扒馆赚钱
1️⃣使用家庭大烤箱，设置温度在425F
2️⃣用盐和黑胡椒腌制牛排，仔细擦浴2面
3️⃣打开灶台，足够尺寸容得下战斧牛排的铸铁煎锅！
倒入足够量的橄榄油，用手掌来试探温度，烫手并冒烟即可
4️⃣放入牛排🥩煎完一面，即而翻转煎另外一面
过程大约4/5分钟为一面
5️⃣可以在旁边放入大蒜头和百香草，令牛排香气更浓
6️⃣煎过的牛排放入烤箱中烤10-15分钟后取出在表面擦上黄油🧈翻面后再入烤箱烤10-15分钟
(家属使用了插针式温度计，取决烤的时间: 三分熟温度125F.半熟135F.七分熟为145F)
所以想烤得更熟，可以自己调整时间
7️⃣取出牛排🥩挪至切板上，用锡纸包裹，休息10分钟后才开始切!
这也许是我近一年来吃过的口感最丰富，而且最过瘾的一次牛排🥩了！
因为我超爱啃骨头，哈哈
如果家里没有人啃骨头，这块带肉的骨头可以拿来煲汤，
而吃不完的牛排🥩更能在第二天制作出更多美味！
牛排粒萨拉，牛排三文治或者牛柳卷饼等等
总之这样一块牛排🥩在当下通胀，啥都涨价的情况下
算得上是绝对超值又美味的一顿佳肴!
有去 Costco 的朋友千万不要错过了，
见着9.99一磅的战斧牛排一定要拿下!
最新评论 7
:美味😋
:我家也是先煎一下，但是每次都油烟太大了
:最大一次油烟是从烤箱里拿出来翻面![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不过那也值得
:太诱人啦！！超爱吃肉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:➕1![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:每次路过看到都很心动，就是不敢抗回家![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:可以试试看，我觉得没啥南，哈哈