路州招牌菜之：
1、Acadian Catfish：$21.95
Fried Catfish Strips over Crawfish Etouffee with Rice. Served with house salad.
Crawfish Étouffée是路州的特色菜之一，可以解释为“小龙虾盖浇饭”，由来到路易斯安那州的法国人后裔创造出来，采用热辣香料，包括辣椒末、洋葱和青椒混合物和大蒜末来烹调小龙虾肉，酱汁浓郁，口味辛香，一般用当作米饭浇头，单吃太咸。
2、Shrimp Po’ Boy：即炸虾三明治 $13.95
Fried Gulf Shrimp, Secret Sauce, Lettuce & Tomato on Leidenheimer Bread.
也是南部特色菜之一，Po’ boy是poor boys的缩写，中文直译：穷小子三明治，由面包配上炸生蚝，炸虾或烤牛肉，传说出自新奥尔良，由经营咖啡店的老板自愿提供给捍卫权益而罢工的工人们发放的三明治，由此命名为Po’boys.
3、Garlic Oysters，$16.95
Classic Oven Broiled Garlic Butter Oysters, served with French Bread Toast
蒜香黄油焗生蚝。
对于我来说味道偏重，容易腻口，但好重口味的童鞋非常值得一试，感受下纯正的Cajun风格。
