补一个前两天我家妹妹的生日蛋糕
背景墙的生日装饰是 SHEIN 买的
美拉德风的背景
简单又好看
蛋糕上的插件也是 SHEIN 买的
刚好和背景墙配一套
简简单单的森系蛋糕
夹心是草莓和奥利奥饼干碎
好吃
6寸戚风蛋糕
🎂材料
鸡蛋3个
玉米油35g
牛奶45g
低筋面粉55g
细砂糖45g
柠檬汁少许
淡奶油400g
（200g夹馅、200g抹面）
细砂糖36g
✨做法
1. 蛋黄蛋清分离到两个无油无水的时候容器里，蛋清冷冻至有微冰渣
2. 玉米油和牛奶搅拌至完全乳化，再筛入低筋面粉用Z字形型搅拌至无颗粒，再倒入蛋黄继续Z字搅拌至顺滑，放置一旁备用。
3. 烤箱275°F预热
4. 冰箱取出蛋白开始打发，先滴入几滴柠檬汁帮助去腥，打蛋器中速打发至出现鱼眼泡加入1/3白砂糖，继续高速打发至蛋白变细腻再加入1/3白砂糖，然后打发至有纹路再加入剩下的白砂糖，打发至中性性发泡，即打蛋器提起有小尖钩即可。
5. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白霜中继续切拌均匀。
6. 倒入模具中，轻震几下，震出大气泡，送入烤箱275华氏度烤50分钟，转300°F再烤15分钟
7. 烤完后马上取出震两下，震出热气，立即倒扣晾凉
8. 淡奶油加入细砂糖分别打发至7分发抹面，8分发做夹心
9.最后装饰就好啦
虽然做蛋糕很累
但是小盆友吃的开心
老母亲也很开心
最新评论 11
: 这夹馅儿感觉好好吃呀！蜡烛也超美的 这夹馅儿感觉好好吃呀！蜡烛也超美的
: 强烈推荐你去开甜品店🤩 强烈推荐你去开甜品店🤩
: 喜欢，简约不简单！ 喜欢，简约不简单！
: 妹妹生日快乐！妈妈心灵手巧，蛋糕很好看，不说还以为是外面买的呢 妹妹生日快乐！妈妈心灵手巧，蛋糕很好看，不说还以为是外面买的呢
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: 小公主迟到的生日快乐🎂 小公主迟到的生日快乐🎂
: 哇好漂亮，妹妹生日快乐 哇好漂亮，妹妹生日快乐
: 妹妹生日快乐🎂有个好手艺的妈妈真幸福 妹妹生日快乐🎂有个好手艺的妈妈真幸福
: 好漂亮的蛋糕🎂㊗️妹妹生日快乐🎊 好漂亮的蛋糕🎂㊗️妹妹生日快乐🎊
: 妹妹都八岁了，生日快乐🎂 妹妹都八岁了，生日快乐🎂
: 小妹妹，生日快乐🎂 小妹妹，生日快乐🎂