哈哈笑不活了，汪曾祺曾经这样写：“我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。”🌚
但这只是欲扬先抑，他后来还是吃慈姑的。反倒是这篇文章让我注意到慈姑有多好养：
“民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。”
😂😂😂不愧是稻田杂草，生命力也太顽强了吧！这不正好适合后院种植？？（它蔓延靠匍匐茎所以在家也不会长得到处都是）
它的叶子很特别，像剪刀、也像燕子的尾巴，比芋头叶子什么的尾巴更长，碧绿茂盛，观赏效果也不错！
最后再写种植经验，先说好不好吃的问题。。。
🥘
有人吃过慈姑炖红烧肉吗？老香了～～
慈姑的食用部分是球茎，清香，微苦，淀粉丰富。素炒不太行，但是做荤菜特别合适！微苦去腻，清香入魂。之前看 @弦夜喵77 分享了板栗烧肉才想起来我每年都用它炖肉，葱姜八角炝锅，酱油糖翻炒，甜甜苦苦，沙沙糯糯，落胃暖心的冬季美食。
感谢 @八角鱼yy 提示，还可以切片油炸！🤩
深秋到早春是慈姑上市的季节。weee上面至少12月到3月有卖，中超也有。现在买来尝一尝，留几颗如果喜欢就泡泥种下，时节正正好！
🌱
【什么样的种球好】越大越完整的越好✔️
完整的种球出芽率很高。试过切两半，不太能发芽。网上写顶芽繁殖，也就是要找这样完整的球+芽，不要把芽单独切下来，切下来不发芽。
【习性】喜温喜阳✔️
慈姑是泽泻科挺水植物，终年生长在浅水中。它不需要积水也能发芽；水温偏低的时候，最好是保持浅水位，提升土壤温度；如果容器较小，那就是晒太阳最重要，水位影响小一些。我这里的夏天对它来说有点冷，开不了花。冬季落叶休眠，球根藏在泥里可以采收。
【泥要提前泡】
种水生植物，泥一定要提前泡好！泡个两星期，等微生物环境稳定了再种植，不然很容易烂根。泥土深一点不影响（就是费土），我是种在5加仑水桶里，有点小，大盆会更好。
【防蚊】
水里丢一条食蚊鱼就好了！mosquito fish🐟宠物店就有，非常顽强，水不干挂不了。一个缸放一条就够，基本不用喂，平时吃水藻，但不会放过任何小虫子，超凶💫
也可以用mosquito dunk，安全有效，但是比鱼贵+每个月要维护+量不足还是长虫子，感觉还是鱼更好使。
怎么样，听上去不难吧！对我来说它可比需要大桶大肥的荷花好养多了。如果你对水生植物感兴趣，抑或想要院子里有这么一簇箭头一样与众不同的叶片，那就不妨试试看吧！
//春天来了，用积累的种植经验㊗️君君生日快乐！🎂🎂🎂
❤️懒兔有专门的种植收藏夹，欢迎来看！
最新评论 62
:没有吃过，看起来很好吃啊！下次去中超看看![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我和队友都超爱吃的！大华一直卖，但质量肥肠之不稳定
:咦怎么个不稳定法，有烂的？
回复 @懒兔点点点:对，很难买到好吃的，买了几次我都不敢买了
:可惜我不喜歡吃。starchy feeling 的我都不愛![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
不過過年廣東人總有一個齋裡面放慈菇的、勉為其難一年吃那麼一次。![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我是碳水脑袋，荸荠菱角莲藕都很爱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:荸荠菱角莲藕、我只喜歡吃藕![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哎呀，这个小时在扬州生活那几年时吃过，巨爱吃，由其是肉一起红烧。。。嘴巴酸了！
:红烧好吃😋weee和中超都有，你找找看！
:原来这叫慈姑，在超市见到过但从来没买过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
，下回要试试！
:我们家乡新年都是要吃慈菇的哦😁
:廣東嗎？我就知道我們新年炒齋會落慈菇
回复 @lychi:是的，新年一定要有慈菇。
:还没吃过，涨知识了！🤩👍
:看到超市卖了，不会吃/做，就没敢买![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:慈菇原来是种水里哒，我一直以为是和芋艿那样种土里的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:老天太太可以了！我最爱吃慈姑烧红烧肉了哇哇好香
:懒兔是植物学大师！！写的好棒啊，通读下来特别享受，甚至想种上几株茨菇、茨菰、慈菇？
:学到了，还有食蚊鱼
:好像不难![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:很喜欢吃慈菇，买回家能放好久都不会坏，我一般会先将慈菇焯水减少些苦味，慈菇切块炖肉或慈菇切片炒肉最后放些大蒜叶子很香，油炸和烧汤暂时没试过，下次试试
:🐰总能让人涨知识的同时又得到阅读的趣味😆
:懒兔宝宝绝对是授人以渔的典范❤️汪曾祺这个开头太赞了，给种慈菇的念头再加10分～～
:这次也授🐟了哈哈哈哈节日快乐呀喵![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:节日快乐❤️![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:咸菜茨菇汤![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小鱼每天都很困:好的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
他们饥荒应该没有肉![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:😂不是汪曾祺写的吗，我没喝过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:没吃过没听过没见过![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:这个“通假字”也不像是很容易见过的样子![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我妈煮得好难吃，所以这一直是我童年阴影![[叹气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_tanqi@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
（还是好奇一下通常是怎么做）
回复 @懒兔点点点:我觉得我妈用蒸的，我爸很喜欢
:这个对女人好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @懒兔点点点:我妈说的，对女人好，有消炎作用![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @爱旅游的sophie:因为秋水仙碱有毒吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)