喜欢吃甜点的小伙伴应该都喜欢吃蛋挞吧？
最近很火的德式布丁塔看起来和蛋挞很像
其实就是把外层的酥皮换成酥脆的cookie饼干替代，这样在制作上如果家里没有蛋挞皮也一样可以吃到外酥里嫩的蛋挞了。
奶香和蛋香浓郁，
真的是非常好吃，
咬一口简直太满足了！
挞壳：
黄油110克、糖粉60克、低筋面粉200克、全蛋液40克、海盐1克、baking powder2克
布丁液：
奶油300克、牛奶150克、炼奶20克、蛋黄6个、
全蛋1个、糖35克、海盐1克
先准备好模具，这里我用的是做cupcake的纸杯，剪出高度为3.5-4cm的都可以。
将黄油提前放室温软化
黄油中筛入糖粉和盐，用刮刀压拌混合均匀
蛋液分三次加入到黄油中进行打发融合
过筛加入面粉和泡打粉，用刮刀把面粉与黄油搅拌均匀，戴上手套将面粉混合至成团。
将面团分成10等份，一份大约是40克，把面团在纸杯中捏平整，不要太薄，稍微有丢丢厚度最佳。
烤箱预热385度。
接着来做布丁液，简单粗暴地把所有材料混合搅拌均匀后过筛一遍即可。
倒入捏好的挞壳中送入预热好的烤箱中烘烤25-30分钟左右，具体看表面上色情况。
烤好的布丁挞稍稍放凉冷却后脱模即可享受美味啦，搭配咖啡那就是无敌好吃😋😄
最新评论 26
: 谢谢 谢谢
: 这配方做岀来有几个？ 这配方做岀来有几个？
: 应该能做12个 应该能做12个
: 一口炫一个![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好吃😋 我觉得这个比蛋挞更细腻～ 好吃😋 我觉得这个比蛋挞更细腻～
: 我去学做看看～ 我去学做看看～
: Sandy快去开店吧！ Sandy快去开店吧！
: 厉害 厉害
: 这个色泽真的是太好了 这个色泽真的是太好了
: 做得太漂亮了 照片好好看 做得太漂亮了 照片好好看
: 好好吃的样子![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 拉花技术![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 图6美绝了，这个听着像是挞和派的综合版 图6美绝了，这个听着像是挞和派的综合版
: 太销魂了！！！仿佛感受到了duang duang！ 太销魂了！！！仿佛感受到了duang duang！
: 哇太好看了，亲爱的太棒了 哇太好看了，亲爱的太棒了
: 还有啥是不会自己做的！ 还有啥是不会自己做的！
: 能自己做的绝不给商家赚![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 还以为就是蛋挞![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 照片无敌美！盘子杯子都好好看 照片无敌美！盘子杯子都好好看
: 谢谢喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 照片也太美了 照片也太美了
: 谢谢超妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 兩個都好棒唷！ 兩個都好棒唷！
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: 拉花完美！ 拉花完美！
: 新杯还在磨合中![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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