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入秋了
来一份热气腾腾的蒸饭该有多幸福呀
说干就干
翻箱倒柜看看冰箱里面都有存货
Costco 的大排骨
简直完美
粒粒分明的米饭非常有嚼劲
越嚼越香
淡淡的荷叶香一整个就升华了
排骨的味道恰到好处
滑嫩又多汁
米饭必须要浸泡到位
3个小时以上
不然就太硬了
处理排骨很简单
放一把盐巴和生粉抓洗均匀
冲洗4-5遍直到看不见杂质
泡水2-3个小时
洗4-5次直到水变清澈
这一步是去腥的关键
沥干水分后备腌料
姜蒜末和豆豉放碗里淋上热油激发出香味
然后用手指抓均匀
这样的豆豉更能挂肉上
秘密武器就是挖一勺 李锦记 蒜蓉豆豉酱
马上灵魂就出来了
笔记
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最新评论 6
: 蒸菜真是健康美味😋 蒸菜真是健康美味😋
: 我表示我也想去做饭，这个做饭的手艺分我一半 我表示我也想去做饭，这个做饭的手艺分我一半
: 可以从简单的做起呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
做饭很好玩得 可以从简单的做起呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
做饭很好玩得
回复 @manman_mandy : 嗯嗯 不断进步的过程 嗯嗯 不断进步的过程
: 厉害 厉害
: 好吃到第二天又做了一次，朋友也来家蹭饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好吃到第二天又做了一次，朋友也来家蹭饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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