每年520喵都会做个蛋糕，一是表表心意，二来也是难得的做圆蛋糕的练手机会😅
今年因为病得不轻，所以就做了比较简单的巧克力蛋糕。为了和平日里的甜点有所区别，特别加了个巧克力淋面🍫，也就是这个淋面被汪夸了‼️开心‼️
👩🍳做法：
🌟先烤一个六寸巧克力戚风
小高姐的配方yyds！50克油加热后把20克可可粉融化进去；筛入50克低筋面粉，再加入3个蛋黄、80克牛奶制成蛋黄糊。3个蛋白➕10克白醋打出鱼眼泡后分三次加入40克细砂糖打至接近干性发泡，和蛋黄糊翻拌混合，水浴法➕加盖锡纸，烤箱300F烤1小时20分钟🔥
🌟巧克力奶油
30克巧克力与20克牛奶隔热水打发，制成巧克力酱🍫；再打发150克奶油➕5克糖，混入巧克力酱重新打发至硬挺即可。
我只切了两层，中间那个夹心用了巧克力奶油➕草莓片🍓，酸酸甜甜又有点苦超好吃～把奶油蛋糕表面抹均匀，冰箱冷藏半小时。
🌟巧克力淋面
把30克巧克力和20克whipping cream隔热水混合后，加入3克黄油。冷却到手温后拿出巧克力蛋糕，从中间慢慢滴落💕随意一点然后尽量铺满表面～这一步要胆大心细，基本就是一分钟的事！
最后再用剩余的奶油做点表面造型，完工✅
作为巧克力控，这个蛋糕实在是深得我心🥰，从制作到吃都很享受🥰
而且糖量也非常少，是更适合大人的蛋糕🍰
推荐给大家～
🌟往年的520…
最新评论 5
: 注意休养。我去年也身体不好，今年又生龙活虎了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
注意休养。我去年也身体不好，今年又生龙活虎了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 谢谢亲爱的 嗯呢我觉得是连续两场感冒都没休息好就元气大伤…还是得多睡觉养生![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的 嗯呢我觉得是连续两场感冒都没休息好就元气大伤…还是得多睡觉养生![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 早日康复❤️🩹 早日康复❤️🩹
: 谢谢宝贝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢宝贝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 好好休息![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
好好休息![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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