前段时间有一次蒸馒头非常的不成功，面也没有发好。我想了想，可能是之前那瓶子🫙酵母用的时间比较久，酵母失活了，外加最后量也不太够，就无法把面发好，自然也不能做出好馒头。
马上就在 Target 塔吉特百货 买了新的酵母，果真新酵母活性就是好，非常好用。面一发，很容易就快速的发酵起来了。一看这个面粉膨胀的状态，就会觉得蒸出来馒头一定松软好吃。
今天早上，用 Bob's Red Mill 鲍勃红磨坊 的有机面粉，忍不住蒸了4个新鲜出炉的，🌷🌸☘️非常暄软的大馒头。新鲜大馒头真是直接吃就很好吃😋。在面粉的发酵作用下，有甜甜的面香味儿。
搭配老干妈，搭配家里的蟹黄酱，还搭配了一份儿鳕鱼肝罐头🥫，蘸着吃，味道特别好。这个鳕鱼肝是罐头装的，在 Amazon 亚马逊 买的。是北冰洋里面的鳕鱼🐟产出来的肝，罐头里面自带的那个油，也是鳕鱼肝自己的鱼肝油。
鳕鱼肝，应该算是Omega-3不饱和脂肪酸，还有DHA，特别丰富的一种食品了。这个罐头可以吃两到三顿，里面的油到时候也可以用来煎东西吃或者拌沙拉吃，都是货真价实满满的鱼肝油，也不要浪费掉。馒头蘸鳕鱼肝味道也很好。鳕鱼肝的口感很软嫩，涂在馒头上，很好吃😋，还特别有营养👍。
