湾区自前两年来开了几家新疆菜，从此在这边也能吃到不少新疆特色料理。
有一家在南边的店，看着有不少有趣的出品，但有点远所以一直没去。
没想到却被我发现在Mountain View开了新的分店，于是就找了个机会去试试看。
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店开在一个不太常见的plaza，周末去的时候人不多。环境意外走了个黑白简约风，有那种现代西餐cafe的感觉，里头还一直放爵士音乐，挺有氛围。
菜单据说是新融合新疆菜，所以有不少创新的想法。
🌟咸奶茶
每去一家新疆菜我都会试试，这家的咸奶茶咸度刚好，也加入了甜味平衡，不是纯咸，入口很容易。奶味浓郁，喝起来挺舒服。
🌟惠灵顿风羊腿面包
用一个大酥皮包着整个羊腿烤，大大的骨头露在外面，造型非常吸引人。切开里面是洋葱和已经软烂脱骨的羊肉，酥皮其实更类似普通饼皮，透着芝麻香气。用饼包着大口羊肉吃，就很难不好吃。
特别这家的羊肉不会腥膻，旁边还搭配了酸奶酱和辣子油，放在一起吃层次感提高的同时满足感也超高。
🌟羊肉汤小馄饨
很大一碗汤，里头有八九个羊肉小馄饨。汤很真材实料，里面不少带皮带骨的羊肉块，跟番茄一起炖煮，调味偏淡。
小馄饨的皮偏厚，但里面的羊肉丸子挺香的，总体是舒服的肉汤馄饨！
🌟椒麻鸡
是冷盘小菜，但分量不小，感觉有1/4只鸡。带骨的鸡肉块浸在椒麻红油中，但吃起来意外清爽，红油香辣度轻，也不会太麻，更像红油抄手的调味。鸡肉的肉紧实也不柴，吃起来很容易。
这个红油拿来混小馄饨吃也十分合适。
最佳吃法是惠灵顿的酸奶酱加这个红油蘸肉或馄饨，简直不能更好了！
🌟冷萃干噎酸奶
摆盘很别致，是一个倒扣的甜筒。酸奶其实不噎，像干奶酪绵密口感，也不太酸。特别是底下布满了带无花果干的无花果酱，甜度非常高，蘸着吃完全不会酸。
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所有菜的调味都很平衡，口味做得大众化，辣度不会太高。菜的分量和肉的质量都很好，菜式也有创新想法，总之我觉得非常不错会考虑回购的餐厅。
🏨Kusan Bazaar 龟兹集市
🗺️634 N San Antonio Rd, Mountain View
最新评论 6
: 我就不明白，味精有啥不能用的，鸡精才是不好的吧。 我就不明白，味精有啥不能用的，鸡精才是不好的吧。
: 我记得有些客人会反应吃了多味精的菜会比较渴和难受☹️不过如果没什么反应 其实的确合理使用也是没问题的 我记得有些客人会反应吃了多味精的菜会比较渴和难受☹️不过如果没什么反应 其实的确合理使用也是没问题的
: mtv的可能出品比milpitas好吧，但是吃他家主要是冲着没味精嘛![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
mtv的可能出品比milpitas好吧，但是吃他家主要是冲着没味精嘛![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 对哎 的确看到他们家写着不会用味精 对哎 的确看到他们家写着不会用味精
: 看来mountain view的这家不错。Milpitas也有一家，但雷点不少。 看来mountain view的这家不错。Milpitas也有一家，但雷点不少。
: 真的吗！是同一家店吗？ 真的吗！是同一家店吗？