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天冷下来，特别想吃炸物。这次参照了网上的做法，简单明了，做饭小白都可以秒变大厨，做出拥有鳞片的炸酥皮哦！
烹饪步骤：
1. 这次用全鸡腿，肉比较厚，需要在腌制的时候用叉子在厚肉处叉出小洞，这样可以更快入味；
2. 腌制鸡腿的调料用到了盐，白胡椒，几片姜和蒜，以及一颗切碎的洋葱，用手揉匀，静置2小时以上；
3. 接着我们来做炸粉，面粉3cups，加入1cup的玉米淀粉，1/2cup 盐，1/3cup 白胡椒，1/2 cup泡打粉，搅拌均匀；
4. 接着做面糊，1cup面粉，1cup牛奶，两个鸡蛋，打散均匀；
5. 鸡腿先裹粉，抖去多余的粉，接着蘸上面糊，抖去多余面糊，最后再裹粉，需要按压粉在鸡腿上，使其固定；
6. 锅内油温足够热，下鸡腿，千万别翻动，大约一分钟后再轻轻翻动，这样炸出的鱼鳞片都能完美裹在鸡腿上。
冬日来临，希望大家都能接受美味暴击！感受生活里的小确幸！
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最新评论 5
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