配方来自杜师傅，我做了纯吐司没挤馅，这款是我近期做的爆发力最强的吐司啦！家里有材料的可以试试，挤上纯奶油就非常好吃了😋
⚠️可以做450g吐司两只
🗒️材料
📍提前准备
200g牛奶➕15g泰式红茶
牛奶➕红茶小锅煮开以后关火闷5分钟再过筛出奶茶此处大概130g。
📍主面团
130g的泰奶奶茶(冷却)
100g冰水（冬天室内温度很低用常温水，夏天用冰块）
高筋面粉500g
细砂糖100g、全蛋液100g
干酵母6g
盐4g、无盐黄油50g
🥣制作
1️⃣ 把除盐和黄油外的主面团所有材料低速混合转中高速打至不粘手粗膜，加入软化的黄油和盐低速混合再高速打至完全拓展，注意出缸温度26度上下(有弹性和延展性，能拉出有韧性的薄膜，容易拉破或面团软榻应该就是打过了）
2️⃣容器撒粉，面团基础发酵60分钟左右（没有发酵箱的倒一杯热水放微波炉或者烤箱一发）
3️⃣发好的面团大概2倍大，戳洞不回缩，面团分割成6份滚圆松弛10-20分钟，不需要收太紧。
4️⃣松弛好的面团正面朝上拍扁左右对折⚠️如图所示，继续松弛10-20分钟，二次松弛好的面团收边朝下稍拍扁用擀面杖擀成长条(可以边擀边稍微往自己的方向拉一拉，松弛好的面团是很有弹性的，擀不开的就是松弛不到位)翻面从上往下卷好
5️⃣三个一组收口朝下，做最后的醒发，时间不是固定的，不加盖发到9分满，加盖发到8分满
6️⃣预热烤箱365华氏度，烤28分钟左右，上色快的话后面要加盖锡纸。具体时间还是要根据自己烤箱来更改）出炉表面可以刷黄油。
观察是否烤到位可以时间到了看下底部的洞口里面团的颜色，如果还很浅就说明还没好。
