Sushi Sho
紐約當今最貴壽司🍣
要吃飽基本要 1300+🔪，但還是一位難求🥹
今天的舍利出品很棒👍🏻 顆粒分明，酸度又剛剛好，和魚融合的很好。
剝皮魚很好吃，內臟濃郁、帶點甘甜，可惜想追加的時候已經沒了
Izushi這次又幫我安排了和其他客人不一樣的special course：鰈魚包北海道海膽，和鯡魚搭配醃製一年的桃子。甜、鮮、發酵感交錯，層次很有意思。
但 cod 踩雷，吃到兩根魚刺。他們家挑刺一直不太乾淨，從開業到現在都會遇到，真的🆘 朋友 Sardine 卷也吃到刺了
追加部分一些比較喜歡的：
Tsukimi ikura，追加了4貫，魚卵鹹鮮中帶油脂感，很愛。
Mixture of aged squid and fresh squid 也很好吃，熟成的黏糯感加上新鮮的彈性，口感層次很舒服。
大千海膽又大又甜 真的很喜歡大千。
偷吃了朋友的 konoshiro izushi roll，鰶魚的酸度清爽俐落，好吃。
Apple kanpyo roll 偏酸爽，是為了呼應紐約 Big Apple 做的設計，師傅真的充滿創意。
Shiitake 追加了兩貫，很清新，軟中帶彈。
鮪魚 & 金目鯛之前寫過了，就不特別寫了。
每次都覺得，從追加開始，好戲才剛上場🥰
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: 鱼刺的问题在高端餐饮里太减分了 鱼刺的问题在高端餐饮里太减分了
: 这种价位远远超过心里预期，又是长见识的一天 这种价位远远超过心里预期，又是长见识的一天