春天就喜欢吃清淡食物,缺德舅这款季节限定的野生鳕鱼品质不错,一份正好一餐,用Ninja空气炸锅做出来表面微微金黄,里面嫩的轻轻一拨就散,简单淋点蒸鱼豉油就好鲜美✨
👩🏻🍳做法:
1️⃣鳕鱼用厨房纸擦干,撒少许盐、蒜粉、胡椒粉,放几片姜,腌制15分钟(取出的时候会有一点味道,所以一定要擦干!这样做好就只有香味了)
2️⃣芦笋洗净,切掉底部比较老的部分,加少许盐、黑胡椒、橄榄油拌匀备用
3️⃣鱼腌好后把姜片拿掉,薄薄拍一层玉米淀粉,喷一层油放入空气炸锅,400°F/200°C烤10分钟
4️⃣芦笋放入空气炸锅,400°F烤3-5分钟
5️⃣准备料汁:2勺蒸鱼豉油+半勺香油+半勺白糖+一点清水搅匀
6️⃣鱼和芦笋装盘,料汁淋在鳕鱼上,放葱丝,泼热油激发出香味✅