先叠甲 非常希望有更多中国大厨把中餐往Fine dining方向做 把中餐的味型元素融入精致饮食
环境上装修不错 墙上的画 吧台和桌子的布局很不错
但不知道为什么会整体比较嘈杂
旁边的聊天会完全一字不落的清晰入耳
酒普通 非常普通 (P2)
食物上 惠灵顿扇贝/糯米鸡翅/奶油乌冬面 味道上来讲是不错的
除了惠灵顿扇贝的味道值30🔪之外
糯米鸡翅跟国内旅游景区的10元鸡翅差不多 (P5)
奶油乌冬面跟日本居酒屋里的也没差 里面还加入了不知道为什么要加入的西红柿丁 两颗16刀的uni加进去真的一点也尝不出来 (P6)
前菜的Fluke有腥味 而且这个红油黄瓜味的ceviche并不融合 没有凉拌海蜇好吃 (P3）
Scallop Ceviche更是令人费解 是果味气泡水里放了一些扇贝丁/芒果/蓝莓 它吃着的味道就是类似凉拌西红柿的水果拼盘的味道 (P4)
服务很好 导致我不好意思当面一一点评
如果这个的价格是人均60我会觉得非常合适
但它人均100+ 而且分量非常小 点了五道菜对于饭量小的人来讲也完全是吃不饱的
另一个观察是 米其林的主厨开的第二家店比如
Sea by Junsik/ Moono by Jua或者是有大火餐厅Bar Moga出来做的Stone&Soil都平平无奇甚至让人吃着很无语🤦🏻♀️
📍28 Nomad
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: 搞出了法餐的即视感 搞出了法餐的即视感