刚好去了一趟中超,结果看见什么都想买。不得不说,有些东西确实比网上买还便宜。
顺手买了一包新鲜花生回来,一大半拿来做咸水花生。
家属不喜欢八角这些香料的味道,所以这次只放了盐和月桂叶。先把花生轻轻捏开一道口子,更容易入味,再加水和盐一起煮。大火煮开后转小火慢煮一个小时,关火后自然放凉,泡得越久越好吃。
上次用干花生做了娘娘最爱的花生酪,但总觉得花生味有点太浓,甚至带一点“生花生”的腥味。
这次决定试试用新鲜花生来做。
做法很简单:新鲜花生、糯米、一半牛奶一半清水,再加适量冰糖,直接用豆浆模式打煮。
没想到成品比预期更惊艳,口感特别醇厚顺滑,花生香浓郁却没有那种腥味,喝起来温润又满足。
一包花生,两种吃法,幸福感直接拉满。