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北美省钱快报这个App，对我来说早就不只是省钱工具了，还经常能学到不少新东西。
上次跟着 @热爱生活和自由的轻舞飞扬 姐妹学做德国酸菜猪肉馅饺子，做过一次就彻底爱上了。从此不用特意开一个小时车去中超买韭菜，家里常备酸菜，想吃饺子随时都能安排。
最近她又分享了茴香饺子的做法，我真的是孤陋寡闻，不仅没吃过，甚至以前都没听说过。毕竟南方人平时吃饺子的机会不多，对各种馅料更是了解有限。
既然刷到了，那当然要试试。
新鲜茴香在美国超市其实很常见，以前每次经过都只是看看，从来没买过，只知道干茴香可以当香料调味。这次才发现，新鲜茴香拿来包饺子也很不错。
做法和平时包饺子差不多，唯一要注意的是茴香洗干净后一定要彻底晾干，不然水分太多，调出来的馅容易出汁，不太好包。
家属喜欢薄皮饺子，而且只爱吃煎饺。薄皮比较容易破，所以我们都是先蒸熟，再放锅里煎到两面金黄，这样既完整又有脆底。
第一次尝试茴香饺子，味道比想象中清新，没有很重的香料味，吃起来特别爽口，感觉很健康，也很适合夏天。
看来以后除了酸菜猪肉馅，家里的饺子菜单又要多一个新成员了。
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最新评论 4
: 做的真好呀👍谢谢分享。早上别的群友告诉我dill不是我北方老家的茴香。我一查chatgpt还真是。但是dill莳萝和北方茴香苗长得真像，而且口感也像，就是比北方的茴香苗味道轻一点💕。但是包饺子做饼包包子都好吃😋☘️ 做的真好呀👍谢谢分享。早上别的群友告诉我dill不是我北方老家的茴香。我一查chatgpt还真是。但是dill莳萝和北方茴香苗长得真像，而且口感也像，就是比北方的茴香苗味道轻一点💕。但是包饺子做饼包包子都好吃😋☘️
回复 @opfans的一些事一些情 : chatgpt告诉我dill算是美国版的茴香了😁因为真找不到原版 chatgpt告诉我dill算是美国版的茴香了😁因为真找不到原版
: 又涨知识了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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这边的紫苏我也觉得味道没那么重，苦瓜也不苦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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