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KAKURENBO
Sho带着精进的寿司技术回归，吃了一场非常舒服，不用抢位性价比也高，没有太多花哨的🐟虽然位置偏挤服务普通，醋饭个人觉得也可以提升下，但板前体验相当不错，各类白鱼的处理和熟成都蛮喜欢的，吃完果断约了下周的场次再来
不算完整的江户前，没有厚蛋烧没有八寸没有甜点，但这也有有更多肚子吃各种肥鱼啦，印象比较深刻的的几贯：
🍇比目鱼+雪蟹+海葡萄前菜，清新爽口嘎吱嘎吱
🍣 Golden redfin snapper 甘鯛，刚入口紫苏明亮清新，嚼开后鱼肉柔顺温和，层次丰富
🐚扇贝，是神奈川的不是北海道的，贝类的味道更重一些，sho说北海道的扇贝虽然甜但他觉得风味太plain
🐟Shima-aji 黃帶擬鰺，潜水员戴夫的回忆冲向我，脆弹中又带着韧劲儿，靠近边沿和靠近中间的口感是完全不一样的，很有层次
🍙saba昆布手卷，腌制过的昆布透明了有点意思，搭配肥鱼分几大口很爽
🍜 KAKURENBO SOBA，单点的雪蟹抹茶荞麦面，搭配萝卜泥清爽好吃，三文鱼也是火炙过的
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最新评论 1
: 18贯能吃饱嘛 18贯能吃饱嘛