这款零食主打高纤维、低升糖,非常适合作为减脂期的下午茶。
🛒 准备食材
挞皮部分:
• 燕麦: 60g
• 无糖芝麻酱: 15g
• 开水: 70g
• 代糖: 适量 (可选)
挞馅部分:
• 香蕉: 半根 (压泥) + 装饰用切片
• 鸡蛋: 1个
• 无糖芝麻酱: 1勺
• 牛奶: 20g
🥣 制作步骤
1. 捏制挞皮: 将燕麦、15g芝麻酱和开水混合。开水能让燕麦变软产生粘性,揉成较干的面团。
2. 定型: 将面团平均分成小份,在模具或烤盘中捏成杯子状,边缘可以稍微捏高一点以承载馅料。
3. 调制内馅: 将半根香蕉压成泥,加入鸡蛋、一勺芝麻酱和牛奶,搅拌均匀至顺滑状态。
4. 组合: 将液体内馅倒入燕麦挞皮中,约 8 分满即可。
5. 点缀: 在每个挞的表面放上一片厚薄均匀的香蕉片。
6. 烘烤: 放入预热好的烤箱,350°F (约 175°C) 烤 30 分钟。