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逛 Whole Foods 猴父子🐒买菜，看到了临期半价的提拉米苏😁。超市烘焙区域的冰箱里有好几块半价，都是今天临期，拿了一块品相比较好的💕。
Whole Foods 提拉米苏我感觉算是超市蛋糕中质量比较好的，半价后$6.99一大块，也性价比蛮高啦🍃。奶油层比例相当豪爽，上面差不多一整层都是厚厚的 mascarpone cream。
我觉得 Whole Foods 🏠做的提拉米苏蛋糕🎂它“不算很甜”，很符合我心中期待的😊☘️好吃的提拉米苏应该有的感觉。传统 tiramisu 的奶油主体通常是 mascarpone（马斯卡彭奶酪）+ 蛋/奶油 + 糖，它跟美式生日蛋糕上那种 buttercream 完全不是一个路。Mascarpone 本身是脂肪丰富、奶香浓、微微有乳酪感。
虽然是今天临期，但感觉还算新鲜，买回来就配茶☕️吃了。蛋糕🍰上面有大量可可粉，下面的手指饼干/蛋糕层又明显吸了很多咖啡液。可可的苦 + 咖啡的苦香 + mascarpone 的乳脂感，刚好把糖压住了。
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