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劳工节通常被视为“夏季的非正式结束”，也意味着秋天要来了，而对于菜园来说，也正式进入了一个收获的季节。
今年把菜园扩张了一些，番茄也得到了充足的阳光，所以今年真的是大丰收！
今天先摘了几个成熟的回来。番茄平常我家无非就是几种吃法：生吃、做沙拉、番茄炒蛋、番茄蛋花汤……吃来吃去也就这些。
所以想问问大家，番茄还有什么特别好吃的做法？欢迎大家给我支支招，让我家这批番茄换换花样吃！🤣🤣
今天就用自己种的番茄做了一个墨西哥红饭（Mexican Red Rice）。
先把两颗番茄、1/4个洋葱、两瓣蒜和1 cup 水一起放进搅拌机，打成番茄汁。
锅烧热后加一点油，把洗好的米倒进去，中火炒大约5分钟，让米粒稍微炒出香味。
我用了 2 cups 米，然后把刚刚打好的番茄汁过滤一下，倒进锅里，再加入 2 cups 水或者鸡汤，加水的话就加胡椒粉和盐一起煮。
盖上锅盖，小火煮大约20分钟，关火后再焖几分钟，一锅香喷喷的墨西哥红饭就做好了。🍅🍚
番茄是自己菜园里摘的，洋葱和蒜也是家里现成的，感觉这一锅饭从菜园直接走上了餐桌。😂
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最新评论 11
: 我都是番茄+玉米+土豆丁+排骨，炖汤，我很喜欢番茄放汤里，解腻回甘![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我都是番茄+玉米+土豆丁+排骨，炖汤，我很喜欢番茄放汤里，解腻回甘![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 对，鬼佬汤![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 打成汁拌饭/面这个主意真好 打成汁拌饭/面这个主意真好
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: 还真是，过完这个节，就算秋天🍂了😄。番茄salsa，番茄土豆排骨焖饭，番茄去皮凉拌白糖，番茄烫皮碾碎变成番茄泥做番茄红汤肥牛片（或者鱼片）😄我太喜欢番茄了 还真是，过完这个节，就算秋天🍂了😄。番茄salsa，番茄土豆排骨焖饭，番茄去皮凉拌白糖，番茄烫皮碾碎变成番茄泥做番茄红汤肥牛片（或者鱼片）😄我太喜欢番茄了
回复 @匿名用户 : 或者买那种火锅肥牛片，焯水，放到番茄泥红汤里😄，相当于喝浓浓的番茄汤捞肥牛片，再配点米线😄❤️美得很 或者买那种火锅肥牛片，焯水，放到番茄泥红汤里😄，相当于喝浓浓的番茄汤捞肥牛片，再配点米线😄❤️美得很
回复 @热爱生活和自由的轻舞飞扬 : 这个好，谢谢推荐![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 忘了提蒜香牛肉粒了，搭配墨西哥红饭或者土豆泥都很好吃。 忘了提蒜香牛肉粒了，搭配墨西哥红饭或者土豆泥都很好吃。
: 这个牛肉看起来好有食欲啊👍 这个牛肉看起来好有食欲啊👍
回复 @热爱生活和自由的轻舞飞扬 : 快手菜，又简单又好吃 快手菜，又简单又好吃