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接上篇，上篇用剩下的牛肉糜，我又做了一版咖喱味的，巨香，全家都夸好吃。
📝面团材料：300g高筋面粉，170g左右凉水，3g酵母，10g糖，2g盐。
📝馅料材料：洋葱碎，胡萝卜碎（也可用包菜），半包Costco牛肉糜，一块咖喱。
👩🏻🍳步骤：1️⃣先揉面，等发酵。（详情见面团材料）
2️⃣准备牛肉糜：洋葱，萝卜切碎，锅中加比平时做菜多一些的油，加入洋葱，胡萝卜碎，中火慢炒，炒香。加入准备好的牛肉糜1/3，大火不断翻炒，炒出水汽，炒熟，加入适量蒜粉，白胡椒，盐，生抽，一丢丢老抽调味。
3️⃣加一块咖喱，一丢丢水，不停翻炒，让咖喱融化。咖喱融化后转大火收汁，收的只剩油了，关火。这里面油看着有点多没事的，油多了最后的水煎包才会爆汁。等锅里的馅料没那么烫了，混入生的牛肉糜里面，补点盐，拌匀，冷藏半小时以上，才好包。
4️⃣等面团发酵好以后，分成40g左右的小剂子，开始包，边包边等二发，二发完了可以上锅煎了。如果一顿吃不掉，可以二发完直接塞冷冻，到时候拿生的出来煎还是一样好吃。
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